Bière Querquevillaise L'Ephémère 33cl
Les bières éphèmères ce sont des cuvées unique, "One-shot" que réalise Paolo au gré des saisons et de ses envies. Et quand y en a plus, y en a plus ! A goûter très régulièrement donc car il y a des pépites ! Voilà les éphèmères disponibles en ce moment : éphémère n° 22 entre rose et griotte : goutée par une zythologue (oenologue pour les bières) qui la trouvée super, très subtile, très intéressante. Si avec ça je vous ai pas donné envie de la goûter je ne sais pas ce qu'il faut faire ! C'est une blonde un peu rosée aux pétales de rose et griottes, mais une vraie blonde bien maltée les parfums ne sont pas trop forts ce sont juste des notes en fin de bouche. L'ambrée de fin d’hiver 21 : un subtil équilibre entre les saveurs maltées, la douceur et une amertume un peu plus prononcée. L'éphémère Triple "Q" 20: Une éphémère très douce, à 9%, mais qui passe toute seule, car double brassage avec la petite astuce du chef que je vous raconterai si vous me demandez en magasin. Toutes ces bières sont à déguster à plus ou moins 7°C, à tout moment de la journée. Bière traditionnelle, sans additif, ni gaz carbonique ajouté, non filtrée, non pasteurisée. Un dépôt de levure au fond de la bouteille est normal. Bières brassées à Querqueville, et diffusée ultralocalement uniquement. Les bouteilles sont récupérées pour être lavées et réutilisées alors surtout ramenez-les ! Et si juste après avoir vidé la bouteille vous pouvez la rincer rapidement à l'eau chaude cela serait d'une grande aide pour le brasseur et limiterait la quantité d'eau nécessaire au lavage de la bouteille.
