Cidre brut BIO "ça va être tout noir"
Aliment certifié biologique, contrôlé par Ecocert FR BIO 01Produit en FranceProduit en NormandieLivré par le producteur en direct au magasinProduit réalisé artisanalementSans ingrédient d'origine animaleLe producteur ne souhaite pas récupérer ses contenants pour l'instant, mais est tout de même présent en rayon du fait de la qualité de ses produits
Cidre réalisé par mon ami Christophe, à la ferme du Vastel, sans aucun ajout de l'arbre à la bouteille, et avec des pommes récoltées à la main. Pourquoi s'appelle t'il comme cela ? Lors de la transformation des pommes en cidres il arrive que le jus des pommes soit au contact d'éléments métalliques ferriques. Dans ce cas, un fois le cidre ouvert, il doit être bu dans la journée, sinon le lendemain il et tout noir...et un peu moins bon, même si toujours consommable. Les industriels compensent ce phénomène en ajoutant de l'acide citrique à leur cidre. Christophe se refuse à tout ajout, dans son cidre il n'y a que de la pomme ! 5% Vol A boire bien frais.
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