Mélange étudiant BIO*. 19,90€/kg

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Le mélange étudiant, également connu sous le nom de "trail mix" ou "studentenfutter" en allemand, est un mélange de fruits secs et de noix conçu spécialement formulé pour vous offrir un en-cas équilibré, combinant les glucides à libération lente des fruits secs avec les protéines et les graisses saines des noix. C'est une collation idéale pour maintenir l'énergie et la concentration, particulièrement appréciée par les étudiants lors des périodes d'étude intense. D'où son nom. Mais il convient à tout le monde ! Il est idéal en collation ou en apéritif. Ingrédients : Raisins Sultanines*, noix de cajou* 23%, noix du Brésil*, amandes*, noisettes* *issu de l'agriculture biologique Allergènes : éventuelles traces de sésame, d'arachides, de fruits à coques, de lait, de soja, de seigle, et de petit épeautre ## Bienfaits nutritionnels du mélange étudiant Le mélange étudiant offre une combinaison exceptionnelle de nutriments essentiels grâce à la diversité de ses composants. Riche en acides gras insaturés (notamment oméga-3 et oméga-6) provenant des noix du Brésil, des amandes, des noisettes et des noix de cajou, il contribue à la santé cardiovasculaire. Ce mélange apporte également des protéines végétales de qualité (11,10g/100g), des fibres alimentaires (6g/100g) favorisant la satiété et la digestion, ainsi qu'un cocktail impressionnant de vitamines (B, E, C) et de minéraux (magnésium, potassium, calcium, fer, sélénium, phosphore). Les raisins sultanines fournissent des glucides naturels pour une énergie durable, tandis que les antioxydants présents dans l'ensemble des ingrédients aident à lutter contre le stress oxydatif. Cette collation complète soutient la concentration, la mémoire et le système immunitaire, tout en procurant une sensation de satiété prolongée. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1963 kJ / 471 kcal Matières grasses 27,70g dont acides gras saturés 4,50 g Glucides 41,30 g dont sucres 36,40 g Fibres alimentaires 6,0 g Protéines 11,10 g Sel 0,035 g ## Comment consommer et conserver le mélange étudiant Le mélange étudiant est un en-cas polyvalent qui peut se consommer à tout moment de la journée. Idéal pour une pause énergisante entre deux cours ou réunions, lors d'une randonnée, ou simplement quand une petite faim se fait sentir. Une portion raisonnable se situe entre 30 et 40 grammes (une poignée), ce qui apporte suffisamment d'énergie sans excès calorique. Vous pouvez le déguster nature, l'ajouter à votre yaourt ou porridge du matin, l'incorporer dans vos salades pour plus de croquant, ou même l'utiliser comme garniture pour vos desserts. Pour conserver toutes les qualités nutritionnelles et la fraîcheur de votre mélange étudiant, stockez-le dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. À température ambiante, il se conserve jusqu'à 3 mois, mais pour prolonger sa durée de vie jusqu'à 6 mois, privilégiez le réfrigérateur. Évitez les expositions prolongées à l'air qui pourraient rancir les matières grasses présentes dans les fruits à coque. ## Quelques recettes avec du mélange étudiant ### Barres énergétiques maison Préparez des barres énergétiques en mélangeant 200g de mélange étudiant, 100g de flocons d'avoine, 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable, et 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète dans un robot culinaire. Pressez fermement le mélange dans un moule rectangulaire tapissé de papier cuisson, réfrigérez pendant 2 heures minimum, puis coupez en barres. Ces barres se conservent jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur et constituent un en-cas idéal avant ou après l'effort physique. ### Granola croustillant au mélange étudiant Réalisez un granola maison en combinant 150g de mélange étudiant grossièrement haché, 200g de flocons d'avoine, 50g de graines de chia, 60ml d'huile de coco fondue, 80ml de sirop d'érable et 1 cuillère à café de cannelle. Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 150°C pendant 25-30 minutes en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir complètement avant de conserver dans un bocal hermétique. Servez avec du yaourt, du lait végétal ou des fruits frais pour un petit-déjeuner nutritif. ### Cookies au mélange étudiant et chocolat Concoctez de délicieux cookies en créant une pâte avec 125g de beurre mou, 100g de sucre de canne, 1 œuf, 150g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 100g de mélange étudiant concassé et 70g de chocolat noir haché. Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes. Ces cookies offrent un équilibre parfait entre le croquant des fruits à coque, le moelleux de la pâte et la douceur du chocolat. ### Porridge enrichi au mélange étudiant Pour un petit-déjeuner complet, préparez un porridge en faisant cuire 60g de flocons d'avoine dans 250ml de lait (animal ou végétal) pendant 3-4 minutes. Ajoutez ensuite 40g de mélange étudiant, 1 banane écrasée, 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable. Mélangez bien et servez chaud, garni de quelques fruits frais de saison. Ce porridge fournit une énergie durable pour toute la matinée grâce à l'association des glucides complexes et des protéines. ### Salade composée au mélange étudiant Créez une salade-repas équilibrée en assemblant 150g de quinoa cuit, 1 poignée de roquette, 1 pomme coupée en dés, 50g de mélange étudiant, 1 avocat en tranches et 100g de feta émiettée. Assaisonnez avec une vinaigrette préparée à partir de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre. Cette salade riche en protéines, fibres et bons gras constitue un repas complet, idéal pour le déjeuner. ### Boules d'énergie au matcha et mélange étudiant Mixez 150g de mélange étudiant avec 100g de dattes dénoyautées, 2 cuillères à soupe de poudre de matcha, 1 cuillère à soupe d'huile de coco et 1 pincée de sel. Formez des petites boules et roulez-les dans de la noix de coco râpée. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 10 jours dans un contenant hermétique. Ces boules d'énergie offrent un boost antioxydant grâce à l'association du matcha et des fruits secs. ### Pesto de mélange étudiant Préparez un pesto original en mixant 100g de mélange étudiant (préalablement trempé 30 minutes dans l'eau), 30g de basilic frais, 50g de parmesan râpé, 2 gousses d'ail, le jus d'un demi-citron et 80ml d'huile d'olive. Assaisonnez selon votre goût. Ce pesto se conserve une semaine au réfrigérateur et accompagne parfaitement les pâtes, peut être tartiné sur des toasts ou ajouté à vos vinaigrettes. ### Crumble salé aux légumes et mélange étudiant Pour un plat principal original, préparez un crumble en mélangeant 100g de mélange étudiant grossièrement concassé avec 80g de farine, 60g de parmesan râpé et 70g de beurre froid coupé en dés. Émiettez ce mélange sur des légumes de saison rôtis (courgettes, aubergines, poivrons) et enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Ce crumble offre un contraste de textures délicieux entre le fondant des légumes et le croquant du topping. ### Overnight chia pudding au mélange étudiant La veille au soir, mélangez 40g de graines de chia avec 250ml de lait végétal, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Réfrigérez toute la nuit. Le matin, garnissez votre pudding avec 40g de mélange étudiant, des fruits frais de saison et une cuillère de purée d'amande. Ce petit-déjeuner complet libère progressivement son énergie tout au long de la matinée. ### Beurre de fruits secs au mélange étudiant Réalisez un beurre de fruits secs maison en mixant 200g de mélange étudiant (sans les raisins sultanines) dans un robot puissant pendant 10-15 minutes jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Ajoutez une pincée de sel et éventuellement une cuillère à café de miel ou de cannelle selon vos préférences. Ce beurre se conserve jusqu'à un mois au réfrigérateur et peut être tartiné sur du pain, des pancakes ou ajouté dans vos smoothies et porridges.

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