Flocons avoine gros BIO*. 3,90€/kg
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Les gros flocons d'avoine sont des grains d'avoine qui ont été nettoyés, grillés légèrement, cuits à la vapeur, puis aplatis entre deux gros rouleaux. Ils sont plus épais que les flocons d'avoine traditionnels et offrent une texture plus robuste et une saveur plus prononcée. Ils sont généralement utilisés dans les recettes de muesli et de biscuits, ou cuits pour faire du porridge. Flocons d'avoine bio : Agriculture UE Allergènes : Contient du GLUTEN, éventuellement des traces de FRUITS A COQUES, SESAME et LAIT. ## Bienfaits nutritionnels des flocons d’avoine Les flocons d'avoine sont une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils contiennent des niveaux élevés de zinc, de fer, de magnésium et de vitamines B. De plus, ils sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut aider à améliorer la digestion et à vous sentir rassasié plus longtemps. Ils sont également bénéfiques pour la santé cardiaque, car ils contiennent des bêta-glucanes, une sorte de fibre qui peut aider à réduire le cholestérol. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeur énergétique : 1 440 à 1 480 KJ / 330 à 350 Kcal Fibres : 10-12 g Protéines : 13 à 15 g Glucides : 13 à 15 g Matières grasse : 5,9 à 7,9 g ## Comment consommer et conserver les flocons d’avoine Les flocons d'avoine peuvent être consommés crus ou cuits. Ils sont souvent utilisés dans les smoothies, les barres de céréales, les biscuits et le porridge. Pour un petit-déjeuner rapide, vous pouvez faire du porridge en les faisant tremper dans du lait ou de l'eau chaude pendant la nuit. Pour les conserver, mettez-les dans un contenant hermétique et gardez-les dans un endroit frais et sec. Ils peuvent se conserver jusqu'à un an s'ils sont correctement stockés. ## Quelques recettes avec des gros flocons d’avoine 1. **Porridge aux flocons d'avoine et aux fruits** : Pour 1 personne, vous aurez besoin de 50g de gros flocons d'avoine, 250ml de lait (ou d'eau), une pincée de sel et des fruits frais pour la garniture. Faites cuire les flocons d'avoine dans le lait avec une pincée de sel pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servez chaud avec vos fruits préférés en garniture. 2. **Barres de céréales maison** : Pour environ 12 barres, mélangez 200g de gros flocons d'avoine, 100g de miel, 50g de beurre fondu, 100g de fruits secs et 50g de graines de votre choix. Étalez le mélange dans un moule à pâtisserie et faites cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez refroidir avant de découper en barres. 3. **Cookies aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat** : Pour environ 12 cookies, mélangez 100g de gros flocons d'avoine, 100g de farine, 100g de sucre, 100g de pépites de chocolat, 1 œuf et 100g de beurre fondu. Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four à 180°C pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 4. **Muesli maison** : Pour une portion, mélangez 50g de gros flocons d'avoine, 10g de graines de chia, 30g de fruits secs, et 20g de noix ou d'amandes hachées. Ajoutez 150ml de votre lait préféré (lait d'amande, de soja, de vache, etc.) et laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, ajoutez des fruits frais de votre choix et dégustez. 5. **Pancakes aux flocons d'avoine** : Pour environ 4 pancakes, mixez 100g de gros flocons d'avoine pour obtenir une farine grossière. Ajoutez un œuf, 150ml de lait, une cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faites cuire vos pancakes dans une poêle chaude légèrement huilée, environ 2 minutes de chaque côté. Servez chaud avec du sirop d'érable, des fruits frais ou du yaourt. 6. **Granola croustillant** : Pour environ 500g de granola, mélangez 300g de gros flocons d'avoine, 100g de noix hachées, 50g de graines de votre choix, 50g de miel ou de sirop d'érable, 30g d'huile de coco fondue et une pincée de sel. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 150°C pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit doré et croustillant. Laissez refroidir avant de stocker dans un contenant hermétique. C'est parfait pour un petit-déjeuner rapide ou un en-cas sain. 7. **Lait d'avoine maison** : Pour environ 1 litre de lait, vous aurez besoin de 100g de gros flocons d'avoine et 1 litre d'eau. Laissez les flocons d'avoine tremper dans l'eau pendant environ une heure. Après le trempage, mixez le tout pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un liquide laiteux. Filtrez le mélange à travers un tamis fin ou un sac à lait végétal pour éliminer les morceaux restants. Vous pouvez ajouter une pincée de sel, une cuillère à café de vanille ou du sirop d'érable pour plus de saveur si vous le souhaitez. Le lait d'avoine se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Agitez bien avant utilisation. 8. **Smoothie énergisant aux flocons d'avoine et aux fruits** : Pour 1 personne, mixez 30g de gros flocons d'avoine, 1 banane mûre, 150ml de lait d'amande, une poignée d'épinards frais et 1 cuillère à café de miel. C'est un petit-déjeuner rapide et nutritif, parfait pour les matins pressés. 9. **Boules d'énergie aux flocons d'avoine et au beurre d'arachide** : Pour environ 12 boules, mélangez 100g de gros flocons d'avoine, 100g de beurre d'arachide, 2 cuillères à soupe de miel, 50g de pépites de chocolat et une pincée de sel. Formez des boules avec le mélange et réfrigérez pendant au moins une heure avant de déguster. C'est une collation parfaite pour un coup de boost d'énergie pendant la journée. 10. **Gratin de légumes aux flocons d'avoine** : Pour 4 personnes, découpez 500g de légumes de saison en tranches fines. Préparez une béchamel en mélangeant 30g de farine, 30g de beurre et 500ml de lait. Ajoutez 100g de fromage râpé et 50g de gros flocons d'avoine. Disposez les légumes dans un plat à gratin, versez la béchamel par-dessus et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes. 11. **Gâteau aux flocons d'avoine et aux pommes** : Pour un gâteau, mélangez 200g de gros flocons d'avoine, 100g de sucre, 2 œufs, 2 pommes râpées, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. Versez le mélange dans un moule à gâteau et faites cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes. C'est un dessert délicieux et sain, parfait pour le goûter. 12. **Crème dessert aux flocons d'avoine et au cacao** : Pour 4 personnes, faites cuire 100g de gros flocons d'avoine dans 500ml de lait avec 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et 2 cuillères à soupe de sucre. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Répartissez la crème dans des ramequins et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir. C'est un dessert gourmand et réconfortant. 13. **Pizza aux flocons d'avoine** : Pour une pizza individuelle, mélangez 100g de gros flocons d'avoine, 1 œuf, 30g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel pour former une pâte. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four à 200°C pendant 15 minutes. Ensuite, garnissez avec votre sauce tomate préférée, du fromage et vos garnitures de pizza préférées, puis faites cuire 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. 14. **Sushi aux flocons d'avoine** : Pour une variante saine des sushis traditionnels, faites cuire 100g de gros flocons d'avoine dans 300ml d'eau avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance collante. Laissez refroidir, puis utilisez cette préparation à la place du riz pour préparer vos sushis. Ajoutez votre poisson cru ou cuit préféré, des légumes frais tranchés et enroulez dans une feuille de nori. 15. **Burger végétarien aux flocons d'avoine** : Pour 4 burgers, mélangez 200g de gros flocons d'avoine, 1 œuf, 1 carotte râpée, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à soupe de sauce soja, une pincée de sel et de poivre. Formez des galettes avec le mélange et faites cuire à la poêle pendant environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez dans des petits pains à burger avec de la laitue, des tranches de tomate, de l'oignon et votre sauce préférée.
