Pétales d'épeautre BIO*. 12,95€/kg
Les flakes d'épeautre, également connus sous le nom de pétales d'épeautre, sont des flocons fabriqués à partir de grains d'épeautre entiers. Ces grains sont d'abord cuits à la vapeur, puis aplatis. Ils sont souvent utilisés dans les céréales pour le petit-déjeuner, les barres de céréales et les biscuits. L’épeautre est une céréale à digestion lente L'épeautre, en tant que céréale à digestion lente, est particulièrement recommandé pour les sportifs, les personnes actives toute la journée (ou toute la nuit ! ) et tous ceux qui cherchent à manger sain. Grâce à sa teneur élevée en protéines et sa capacité à libérer de l'énergie de manière lente et régulière, il aide à soutenir les performances physiques et à promouvoir la récupération après l'effort, tout en limitant la sensation de faim. Ingrédients : Flakes d'épeautre* 100% bio *Ingrédients issus de l'agriculture biologique Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, de fruits à coques et sésame Agriculture: Fabrication France ## Bienfaits nutritionnels des pétales d’épeautre Les pétales d'épeautre sont riches en fibres, ce qui favorise la digestion et peut aider à prévenir la constipation. Ils contiennent également des protéines, ce qui peut aider à vous sentir rassasié plus longtemps. En outre, ils sont une bonne source de vitamines B, de fer, de magnésium et de zinc. Le magnésium joue un rôle essentiel dans la fonction musculaire. Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Valeur énergétique 1530 KJ/362 Kcal Protéines 14 g Matières grasses 1,5 g dont acides gras saturés 0,2 g Glucides 68 g dont sucre 4,9 g Equivalent sel 0,03 g Fibres 10 g ## Comment consommer et conserver les pétales d’épeautre Les pétales d'épeautre peuvent être consommés de diverses manières. Ils peuvent être ajoutés aux smoothies, aux yaourts, aux salades, ou encore servis avec du lait ou une boisson alternative au lait pour un petit déjeuner nutritif. Ils peuvent également être utilisés dans la préparation de barres de céréales faites maison ou de biscuits. Pour conserver les pétales d'épeautre, il est préférable de les garder dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Un contenant hermétique est idéal pour préserver leur croustillant et leur saveur. ## Quelques recettes avec des pétales d’épeautre 1. **Smoothie aux pétales d'épeautre et aux fruits** : Ajoutez une poignée (environ 30g) de pétales d'épeautre à votre smoothie préféré pour ajouter une texture croquante et des nutriments supplémentaires. 2. **Barres de céréales faites maison** : Mélangez 200g de pétales d'épeautre, 100g de fruits secs, 50g de graines et 100g de miel, puis faites cuire jusqu'à ce que les barres soient dorées. 3. **Biscuits aux pétales d'épeautre et aux noix** : Ajoutez 100g de pétales d'épeautre à votre recette de biscuits préférée pour une touche de saveur et de texture. 4. **Granola maison** : Mélangez 200g de pétales d'épeautre avec 100g de flocons d'avoine, 100g de noix, 50g de graines et 100g de miel, puis faites rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. 5. **Boules d'énergie aux pétales d'épeautre** : Mélangez 200g de pétales d'épeautre, 100g de dattes, 50g de noix et 20g de cacao en poudre dans un robot culinaire, puis formez des boules pour un en-cas nutritif et énergétique. 6. **Pain aux pétales d'épeautre** : Mélangez 200g de pétales d'épeautre, 300g de farine de blé complète, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuillère à café de sel et 300ml d'eau tiède. Laissez reposer la pâte pendant une heure, puis faites cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes. Ce pain maison est parfait pour un petit-déjeuner nutritif ou pour accompagner vos repas. 7. **Porridge de pétales d'épeautre** : Faites cuire 50g de pétales d'épeautre dans 200ml de lait ou de boisson végétale jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez des fruits frais, des noix et un peu de miel pour un petit-déjeuner nutritif. 8. **Muffins aux pétales d'épeautre et aux fruits** : Ajoutez 100g de pétales d'épeautre à votre recette de muffins préférée pour une touche de saveur et de texture. 9. **Crêpes aux pétales d'épeautre** : Remplacez une partie de la farine par des pétales d'épeautre dans votre recette de crêpes pour un petit-déjeuner ou un dessert plus nutritif. 10. **Crumble aux pétales d'épeautre et aux pommes** : Mélangez 100g de pétales d'épeautre, 50g de sucre et 50g de beurre pour obtenir une pâte à crumble. Disposez des pommes coupées en tranches dans un plat à gratin, recouvrez de la pâte à crumble et faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré. 11. **Galette de pétales d'épeautre** : Mélangez 200g de pétales d'épeautre, 2 œufs, 100g de fromage râpé et des légumes hachés de votre choix. Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. 12. **Salade de pétales d'épeautre** : Ajoutez des pétales d'épeautre à votre salade pour une touche de croquant et de nutriments supplémentaires. Ils se marient bien avec des légumes frais, des noix, des fruits secs et une vinaigrette légère.
