Tartinade lentille corail BIO* 130g
La tartinade de lentille corail BIO de Cœur des champs est une préparation alimentaire à tartiner à base de lentilles corail cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Ce produit constitue une alternative végétale aux tartinades traditionnelles, offrant une texture onctueuse et un goût délicat. Fabriquée en Normandie à partir des légumineuses Coeur des Champs cultivées par Antoine et Henri par la marque française Cœur des champs, cette tartinade est élaborée principalement à partir de lentilles corail biologiques, accompagnées d'ingrédients naturels soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur saveur. La recette ne contient ni conservateurs artificiels ni additifs chimiques. Ingrédients : lentilles corail*, carottes*, oignons*, eau, huile d’olive*, jus de citron*, cumin*, ail*, sel. *issu de l’agriculture biologique Origine agricole : France, UE, non UE. ## Bienfaits nutritionnels de la tartinade lentille corail BIO La tartinade de lentille corail BIO Cœur des Champs est un concentré de bienfaits nutritionnels. Riche en protéines végétales, elle constitue une excellente alternative pour les régimes végétariens et végétaliens. Les lentilles corail sont naturellement sources de fibres alimentaires qui favorisent une bonne digestion et contribuent à la satiété. Cette tartinade apporte également des minéraux essentiels comme le fer (participant à la formation des globules rouges), le potassium (bon pour la tension artérielle) et le magnésium (impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques). L'ajout d'huile d'olive fournit des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, tandis que le cumin et l'ail possèdent des propriétés antioxydantes. Avec sa faible teneur en graisses saturées et son apport calorique raisonnable, cette tartinade s'intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 995kJ / 237kcal Matières grasses : 7.7g dont acides gras saturés : 1.1g Glucides : 25g dont sucres : 3.6g Protéines : 13g Sel : 1.0g ## Comment consommer et conserver la tartinade de lentilles corail La tartinade de lentilles corail BIO se déguste idéalement à température ambiante pour apprécier pleinement ses saveurs. Elle s'étale facilement sur des toasts, du pain frais ou des crackers pour l'apéritif ou un en-cas nutritif. Cette préparation peut également servir de dip pour des bâtonnets de légumes croquants, être incorporée dans des wraps ou des sandwichs, ou même utilisée comme base pour agrémenter des bowls de céréales et légumes. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez la rehausser avec quelques herbes fraîches ciselées, un filet d'huile d'olive ou quelques gouttes de jus de citron. Pour une conservation optimale, gardez le pot de tartinade au réfrigérateur après ouverture et consommez-le dans les 3 à 5 jours. Veillez à toujours utiliser des ustensiles propres pour prélever la tartinade afin d'éviter toute contamination. Si le pot n'est pas ouvert, il se conserve à température ambiante, dans un endroit frais et sec, jusqu'à la date limite de consommation indiquée sur l'emballage. La texture peut se raffermir légèrement au réfrigérateur ; dans ce cas, laissez la tartinade quelques minutes à température ambiante avant dégustation pour retrouver son onctuosité originale. ## Quelques recettes avec de la tartinade de lentilles corail ### Roulés Apéritifs à la Tartinade de Lentilles Corail Une recette simple et savoureuse pour vos apéritifs. Étalez une fine couche de tartinade de lentilles corail BIO (environ 150g) sur 4 grandes tortillas de blé. Ajoutez quelques feuilles de roquette (50g), des lamelles de concombre (1 petit), et des morceaux d'avocat (1 entier). Roulez fermement chaque tortilla puis coupez en tronçons de 2 cm. Disposez sur un plateau et servez frais. Cette recette pour 4 personnes peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. ### Patates Douces Farcies à la Tartinade de Lentilles Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et percez 4 patates douces moyennes avec une fourchette. Faites-les cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez légèrement la chair. Garnissez chaque moitié avec 2 cuillères à soupe de tartinade de lentilles corail (environ 200g au total), parsemez de 100g de féta émiettée et 2 cuillères à soupe de graines de grenade. Remettez au four pendant 5 minutes. Servez avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette au citron (1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron, sel et poivre). ### Verrine Méditerranéenne à la Tartinade de Lentilles Corail Préparez de jolies verrines en alternant les couches suivantes : commencez par 1 cuillère à soupe de tartinade de lentilles corail BIO au fond, ajoutez 1 cuillère à soupe de concombre finement dé, 1 cuillère à café d'oignon rouge émincé, 1 cuillère à soupe de yaourt grec, quelques dés de tomates (environ 1 cuillère à soupe) et terminez par quelques feuilles de menthe ciselée. Pour 6 verrines, prévoyez 150g de tartinade, 1 concombre moyen, 1 petit oignon rouge, 200g de yaourt grec, 2 tomates moyennes et quelques brins de menthe. Réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent. ### Boulettes Végétales à la Tartinade de Lentilles Dans un saladier, mélangez 200g de tartinade de lentilles corail avec 100g de flocons d'avoine, 1 œuf battu, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 gousse d'ail écrasée et 1 cuillère à café de paprika fumé. Laissez reposer 15 minutes puis formez environ 12 petites boulettes. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les boulettes 2-3 minutes de chaque côté. Servez avec une sauce au yaourt (150g de yaourt grec, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de menthe ciselée, sel et poivre) et des quartiers de citron. Cette recette peut servir 4 personnes en entrée ou 2 personnes en plat principal accompagné d'une salade. ### Tarte Rustique à la Tartinade de Lentilles et Légumes Rôtis Étalez une pâte brisée (230g) sur une plaque de cuisson. Tartinez le centre avec 150g de tartinade de lentilles corail en laissant un bord de 5 cm. Disposez par-dessus 1 courgette et 1 aubergine coupées en fines tranches, 100g de tomates cerises coupées en deux, et 50g de poivrons émincés préalablement rôtis. Saupoudrez de 1 cuillère à café de thym, sel et poivre. Repliez les bords de la pâte sur les légumes. Badigeonnez les bords avec 1 jaune d'œuf battu et enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servez tiède, parsemée de quelques feuilles de basilic frais. Cette tarte pour 4 personnes est idéale pour un dîner léger accompagné d'une salade verte. ### Salade Composée à la Tartinade de Lentilles Corail Pour une salade repas complète et équilibrée, mélangez dans un grand saladier 200g de jeunes pousses d'épinards, 150g de quinoa cuit et refroidi, 1 avocat coupé en dés, 1 poignée de tomates cerises coupées en deux, et quelques radis émincés. Préparez une vinaigrette en fouettant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre. Dressez la salade dans les assiettes puis déposez au centre une quenelle généreuse (environ 2 cuillères à soupe par personne) de tartinade de lentilles corail. Parsemez de graines de courge torréfiées pour un croquant supplémentaire. Cette recette pour 4 personnes est idéale pour un déjeuner léger mais rassasiant. ### Bruschetta à la Tartinade de Lentilles et Légumes Grillés Faites griller 8 tranches de pain de campagne. Pendant ce temps, faites revenir à la poêle 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en lanières avec 1 oignon rouge émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec la tartinade de lentilles corail (environ 160g au total), puis garnissez avec les légumes grillés. Ajoutez quelques feuilles de roquette, un filet d'huile d'olive et quelques pignons de pin torréfiés. Servez tiède pour 4 personnes en entrée ou pour un brunch convivial. ### Buddha Bowl à la Tartinade de Lentilles Corail Préparez 4 bols avec une base de 50g de riz complet cuit par portion. Disposez harmonieusement autour : des morceaux d'avocat (1 entier), des carottes râpées (2 moyennes), du chou rouge émincé (¼ de chou), des pois chiches rôtis au four (200g) et des lanières de poivron grillé (1 poivron). Placez au centre une généreuse cuillerée de tartinade de lentilles corail (environ 30g par bol). Arrosez d'une sauce tahini préparée en mélangeant 3 cuillères à soupe de tahini, 3 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 gousse d'ail écrasée, sel et poivre. Parsemez de graines de sésame et servez. Ce plat complet et nutritif ravira 4 personnes.
