Biscuits carrés citron amandes BIO* normands .21,90€/kg
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Biscuits artisanaux biologiques fabriqués en Normandie, dans la Manche, par la Biscuiterie de l'Abbaye . Ces délicieux biscuits se distinguent par leur recette authentique qui allie la douceur du beurre (19%) à la saveur des amandes (9,5%) et la fraîcheur du citron. Certifiés biologiques, ces biscuits sont élaborés avec des ingrédients naturels de qualité, sans conservateurs ni additifs artificiels. La base est constituée de farine de blé bio, de sucre roux de canne bio, et l'ensemble est rehaussé par un arôme naturel de citron qui apporte une note rafraîchissante . La texture est à la fois croustillante et fondante, caractéristique des biscuits traditionnels. Leur couleur dorée témoignent d'une cuisson maîtrisée qui leur confère ce goût unique. Ingrédients : Farine de BLE*, sucre roux de canne*, BEURRE* 19%, AMANDES* 9.5%, sirop d’orge malté*,sel marin, jus de citron concentré*, arôme naturel de citron*, poudre à lever : carbonates de sodium. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Agriculture UE non UE Contient : AMANDES, GLUTEN et LAIT. Peut contenir des traces de : AUTRES FRUITS A COQUE, SOJA, OEUF, SESAME et ARACHIDE. La Biscuiterie de l'Abbaye, entreprise normande, perpétue un savoir-faire artisanal dans la fabrication de ces biscuits, en respectant des méthodes traditionnelles tout en s'engageant dans une démarche écologique avec l'utilisation d'ingrédients biologiques. ## Bienfaits nutritionnels des biscuits citron amande Ces biscuits artisanaux offrent un apport énergétique substantiel avec 483 kcal pour 100g, idéal pour une collation nourrissante. Leur teneur équilibrée en matières grasses, dont une partie provient des amandes, source de bonnes graisses, contribue à leur valeur nutritionnelle. Les amandes apportent également des protéines végétales (8,4g/100g) et des fibres (3,5g/100g), favorisant la satiété. Bien que riches en glucides, ces biscuits peuvent s'intégrer dans une alimentation équilibrée lorsqu'ils sont consommés avec modération. Leur teneur en sel reste modérée, et leur certification biologique garantit l'absence d'additifs artificiels. Valeurs nutritionnelles moyennes pour100g Energie 2022 kJ / 483 kcal Matières grasses 22 g dont acides gras saturés 11 g Glucides 61 g dont sucres 27 g Fibres 3.5g Protéines 8.4 g Sel 0.78g ## Comment consommer et conserver les biscuits carrés normands Ces biscuits carrés normands se dégustent idéalement à température ambiante, moment où leurs arômes de citron et d'amande s'expriment pleinement. Ils accompagnent parfaitement une pause thé ou café, mais peuvent aussi être appréciés au petit-déjeuner ou comme en-cas énergétique dans la journée. Pour une expérience gustative optimale, il est recommandé de les consommer dans les semaines suivant leur ouverture, afin de préserver leur texture croustillante caractéristique. Pour une conservation optimale, il est essentiel de les garder dans leur bocal ou dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. La température idéale de stockage se situe entre 18 et 22°C. Une fois le bocal ouvert, veillez à bien le refermer après chaque utilisation pour maintenir leur fraîcheur et leurs qualités organoleptiques. Évitez de les placer au réfrigérateur car le froid et l'humidité pourraient altérer leur texture croquante. ## Quelques recettes avec des biscuits citron amande ### Cheesecake sans cuisson aux biscuits citron-amande Émiettez finement 200g de biscuits citron-amande et mélangez avec 80g de beurre fondu pour former la base. Pour la garniture, fouettez 500g de fromage frais, 200ml de crème liquide, 100g de sucre glace et le zeste d'un citron. Versez sur la base de biscuits et réfrigérez 4 heures minimum. ### Crumble aux fruits rouges et biscuits Concassez 150g de biscuits citron-amande, mélangez avec 60g de beurre mou et 40g de poudre d'amande. Disposez 400g de fruits rouges mélangés dans un plat, saupoudrez du mélange de biscuits et cuisez 25 minutes à 180°C. ### Truffes aux biscuits citron-amande Mixez 200g de biscuits en poudre fine, incorporez 150g de mascarpone, 50g de poudre d'amande et le zeste d'un citron. Formez des boules et roulez-les dans du cacao en poudre ou de la noix de coco râpée. Réfrigérez 2 heures. ### Tiramisu citron-amande Émiettez 180g de biscuits citron-amande. Préparez une crème en mélangeant 250g de mascarpone, 3 œufs, 80g de sucre. Trempez rapidement les biscuits dans un sirop de citron (100ml d'eau, 50g de sucre, jus d'un citron) et alternez les couches de biscuits et de crème ### Tartelettes express Écrasez 180g de biscuits citron-amande avec 70g de beurre fondu, tassez dans des moules à tartelettes. Garnissez d'une crème au citron (200ml de crème, 2 citrons, 80g de sucre) et décorez d'amandes effilées torréfiées. ### Biscuits en croûte de chocolat blanc Trempez 12 biscuits citron-amande dans 200g de chocolat blanc fondu parfumé au zeste de citron. Saupoudrez d'amandes hachées et laissez figer au réfrigérateur pendant 1 heure. ### Parfait glacé aux biscuits Mixez 150g de biscuits citron-amande, incorporez à 400ml de crème glacée vanille ramollie avec 50g d'amandes caramélisées hachées. Congelez dans un moule à cake pendant 4 heures minimum. ### Boules énergétiques Mixez 150g de biscuits citron-amande avec 100g de dattes dénoyautées, 50g d'amandes, 30g de graines de chia et le zeste d'un citron. Formez des boules et roulez dans des graines de sésame. ### Crumble glacé Émiettez 200g de biscuits citron-amande, mélangez avec 80g de beurre fondu et 50g d'amandes effilées. Étalez sur une plaque, cuisez 10 minutes à 170°C. Servez émietté sur une glace au citron. ### Verrines façon trifle Alternez dans des verrines des couches de biscuits citron-amande émiettés (120g), de crème fouettée citronnée (200ml de crème, zeste de citron), de lemon curd (100g) et de fruits frais de saison. Décorez d'amandes grillées.
