Palets chocolat lait couverture 34% cacao. 23,95€/kg
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Sac papier écologique (+0.05€ par sachet)
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Les palets de chocolat au lait à 34% de cacao sont des pastilles rondes et plates de chocolat au lait de haute qualité. Aussi appelés "pistoles", ces palets sont conçus pour fondre facilement et sont particulièrement appréciés pour leur polyvalence en cuisine et pâtisserie. Mais c’est aussi très pratique pour les manger tels quels ! Ces palets se distinguent par leur teneur en cacao de 34%, ce qui leur confère un goût plus riche et plus intense que le chocolat au lait standard (qui contient généralement 25-30% de cacao). Ce pourcentage vous offre un équilibre parfait entre la douceur du lait et les notes aromatiques du cacao. Fabriqués à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés comme le sucre, le lait entier en poudre, le beurre de cacao et la pâte de cacao, ces palets vous garantissent une expérience gustative de qualité. L'ajout de lécithine de soja comme émulsifiant améliore la texture du chocolat, tandis que l'extrait naturel de vanille enrichit son profil aromatique. C’est le préféré de la famille chez moi ! Ingrédients : sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine ( de SOJA ), extrait naturel de vanille Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coques ## Bienfaits nutritionnels du chocolat au lait Le chocolat au lait, bien que souvent considéré comme une gourmandise, offre plusieurs bienfaits nutritionnels intéressants. Riche en antioxydants (flavonoïdes), il contribue à lutter contre les radicaux libres et peut avoir un effet positif sur la santé cardiovasculaire en améliorant légèrement la circulation sanguine. Il contient des minéraux essentiels comme le magnésium, le fer, le zinc et le calcium (grâce au lait), qui participent au bon fonctionnement de l'organisme et au maintien d'une bonne santé osseuse. Le chocolat au lait libère également des endorphines et contient de la sérotonine, agissant comme un léger antidépresseur naturel qui peut améliorer l'humeur. Toutefois, il convient de le consommer avec modération en raison de sa teneur en sucre et en matières grasses, privilégiant idéalement les versions avec un pourcentage de cacao plus élevé comme celui à 34% qui offre un meilleur profil nutritionnel que les chocolats au lait standards. ## Comment consommer et conserver les pistoles de chocolat au lait Les pistoles de chocolat au lait se consomment de multiples façons. Vous pouvez les déguster telles quelles comme des bonbons, les utiliser pour réaliser des desserts (fondues, ganaches, mousses), les incorporer dans vos pâtisseries (cookies, muffins, brownies) ou les faire fondre pour enrober des fruits, des biscuits ou confectionner des tablettes maison. Leur format en palets facilite la fonte et le dosage précis, ce qui est idéal pour les recettes nécessitant une mesure exacte de chocolat. Pour les enfants, elles constituent un en-cas pratique et moins salissant que les tablettes traditionnelles. Pour une conservation optimale, gardez vos pistoles de chocolat au lait dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. La température idéale se situe entre 15°C et 20°C - évitez donc le réfrigérateur qui pourrait provoquer un blanchiment du chocolat (apparition d'une pellicule blanchâtre inoffensive mais peu esthétique). Bien conservées, ces pistoles peuvent se garder jusqu'à 12 mois sans perdre leurs qualités gustatives. Si vous habitez dans une région chaude, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant bien fermé, mais laissez-les revenir à température ambiante avant utilisation pour profiter pleinement de leurs arômes. ## Quelques recettes avec des palets de chocolat au lait ### **Granola maison aux pistoles de chocolat au lait** Une délicieuse option pour le petit-déjeuner combinant 300g de flocons d'avoine, 100g d'amandes effilées, 50g de noix de coco râpée, 60ml d'huile de coco, 60ml de sirop d'érable, une pincée de sel et 100g de pistoles de chocolat au lait. Mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat, étalez sur une plaque et faites cuire à 150°C pendant 25-30 minutes en remuant régulièrement. Laissez refroidir puis ajoutez les pistoles de chocolat. Ce granola se conserve dans un bocal hermétique jusqu'à 3 semaines et apporte une dose raisonnable de chocolat avec des nutriments essentiels. ### **Smoothie bowl chocolat-banane** Pour un petit-déjeuner ou goûter nutritif, mixez 2 bananes congelées, 200ml de lait d'amande, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré, 30g de pistoles de chocolat au lait fondues et 1 cuillère à café de beurre d'amande jusqu'à obtention d'une consistance épaisse. Versez dans un bol et garnissez de fruits frais, de graines de chia et d'une petite poignée de pistoles. Cette recette équilibrée combine les bienfaits des fruits, des protéines végétales et les antioxydants du chocolat. ### **Energy balls au chocolat et aux dattes** Ces petites bouchées énergétiques sont parfaites pour une collation saine. Mixez 200g de dattes dénoyautées, 100g d'amandes, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez 50g de pistoles de chocolat au lait hachées grossièrement et formez des boules d'environ 25g. Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines. Ces energy balls fournissent des glucides complexes, des fibres et une petite dose de chocolat pour le plaisir. ### **Porridge au chocolat et fruits rouges** Pour 2 portions, faites cuire 100g de flocons d'avoine avec 400ml de lait (animal ou végétal) et une pincée de sel pendant environ 5 minutes. Hors du feu, incorporez 40g de pistoles de chocolat au lait et mélangez jusqu'à ce qu'elles fondent complètement. Servez garni de 150g de fruits rouges frais ou surgelés et d'une cuillère à café de miel si désiré. Ce petit-déjeuner équilibré apporte des glucides complexes, des fibres et des antioxydants, avec la douceur du chocolat pour bien commencer la journée. ### **Yaourt glacé aux pistoles de chocolat** Pour un dessert rafraîchissant, mélangez 500g de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 50g de pistoles de chocolat au lait hachées. Versez dans un récipient peu profond et placez au congélateur pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures pour éviter la formation de cristaux. Cette alternative plus saine à la crème glacée est riche en protéines grâce au yaourt grec, tout en offrant la douceur du chocolat au lait. ### **Barres de céréales aux pistoles de chocolat et cranberries** Pour ces barres énergétiques maison, mélangez 200g de flocons d'avoine, 50g de graines de tournesol, 50g de cranberries séchées, 50g de pistoles de chocolat au lait, 80ml de miel et 60g de beurre de cacahuète. Pressez le mélange dans un moule rectangulaire tapissé de papier cuisson et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de couper en barres. Ces en-cas équilibrés combinent glucides complexes, protéines et une touche de douceur chocolatée, parfaits pour les collations entre les repas ou avant une activité physique. ### **Buddha bowl sucré au chocolat** Préparez un bol gourmand mais équilibré avec 4 cuillères à soupe de quinoa cuit et refroidi, 1 banane en rondelles, 1 pomme en dés, 2 cuillères à soupe de noix concassées, 2 cuillères à soupe de pistoles de chocolat au lait et 150g de yaourt grec. Disposez harmonieusement tous les ingrédients dans un bol et ajoutez une cuillère à café de miel si désiré. Ce repas complet offre un parfait équilibre entre fruits, céréales complètes, protéines et une petite dose de chocolat pour le plaisir, sans excès de sucre.
