Pâte à pizza BIO ronde
Pâte à pizza de nutriscore A, au levain de blé, pour manger sainement en remplaçant la traditionnelle pâte à pizza par cette version végétalienne. Prête à être déroulée, car déjà étalée sur un papier cuisson en kraft" naturel, non blanchi, et issu de forêts françaises gérées durablement. Vous n’avez plus qu’à la garnir et à la cuire pour apprécier sa texture moelleuse et légèrement aérée, sa finesse et son croustillant, et son bon goût de pain ! ingrédients : Farine de blé T65*, Eau, Huile de colza désodorisée*, Sel de Guérande, Levain de blé dévitalisé déshydraté( 0.6%)*,* Poudre à lever : bicarbonate de soude, Jus de citron concentré, Levure boulangère*. * Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique Origine agricole : UE/NON UE Produite en France. Le carton présent autour du rouleau de pâte est imprimés avec des encres végétales, et l’emballage est éco conçu. ## Bienfaits nutritionnels de la pâte à pizza bio La pâte à pizza Biobleud au levain de blé présente plusieurs avantages nutritionnels qui en font un choix sain pour les amateurs de pizza. Son Nutriscore A témoigne de sa qualité nutritionnelle supérieure. Élaborée à partir de farine de blé T65 biologique, elle conserve davantage de fibres et de nutriments que les farines raffinées classiques. La présence de levain de blé favorise une meilleure digestibilité et absorption des nutriments. Son faible taux de matières grasses et sa teneur modérée en sel de Guérande en font une base équilibrée. De plus, sa composition végétalienne, sans additifs artificiels et issue de l'agriculture biologique, garantit l'absence de résidus de pesticides ou d'OGM, pour une option plus respectueuse de votre santé et de l'environnement. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kj)/(kcal):1079/258 Matières grasses (g):5.2 dont acides gras saturés (g):0.5 Glucides (g):45 dont sucres (g):1.4 Fibres alimentaires (g): 2.8 Protéines (g): 7.8 Sel (g): 1.4 ## Comment consommer et conserver la pâte à pizza en rouleau La pâte à pizza fine Biobleud est prête à l'emploi et très pratique à utiliser. Il vous suffit de dérouler la pâte sur son papier cuisson kraft, de la garnir selon vos préférences, puis de la cuire directement au four préchauffé à 220°C pendant 10-12 minutes environ (selon l'épaisseur de vos garnitures). Pour un résultat optimal, placez la pizza sur la grille du four positionnée au niveau inférieur. La pâte peut être utilisée pour réaliser des pizzas classiques, mais également des quiches, des tartes salées ou même des flammeküeches pour varier les plaisirs culinaires. Concernant la conservation, cette pâte à pizza bio se conserve au réfrigérateur jusqu'à la date limite de consommation indiquée sur l'emballage, généralement entre 3 et 5 jours après l'achat. Vous pouvez également la congeler dès l'achat si vous ne prévoyez pas de l'utiliser rapidement. Dans ce cas, placez-la au congélateur dans son emballage d'origine ou bien emballée dans du film alimentaire, et conservez-la jusqu'à 3 mois. Pour l'utiliser après congélation, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'étaler et de la garnir. ## Quelques recettes avec de la pâte à pizza ### Pizza Margherita Classique La pizza Margherita est un classique italien simple mais savoureux. Étalez votre pâte à pizza fine et garnissez-la de 150g de sauce tomate bio, 125g de mozzarella fraîche coupée en tranches, 10-12 feuilles de basilic frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel. Enfournez à 220°C pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit fondu et légèrement doré. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais après cuisson pour plus de saveur. ### Pizza Méditerranéenne aux Légumes Grillés Pour cette pizza végétarienne colorée et savoureuse, garnissez votre pâte à pizza avec 120g de sauce tomate aux herbes, 1 petite courgette coupée en fines tranches, 1 poivron rouge émincé, 8-10 tomates cerises coupées en deux, 50g d'olives noires dénoyautées, 2 cuillères à soupe de pesto et 100g de feta émiettée. Saupoudrez d'origan séché et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez à 220°C pendant 12-15 minutes. Après cuisson, ajoutez quelques feuilles de roquette fraîche et un filet de réduction de vinaigre balsamique pour une touche gourmande. ### Calzone aux Épinards et Ricotta Transformez votre pâte à pizza en calzone savoureux ! Mélangez 250g de ricotta avec 150g d'épinards frais préalablement cuits et égouttés, 1 gousse d'ail émincée, 100g de mozzarella râpée, 2 cuillères à soupe de parmesan, sel et poivre. Étalez la pâte, disposez la garniture sur une moitié, puis repliez l'autre moitié par-dessus. Scellez bien les bords en pressant avec une fourchette. Badigeonnez le dessus d'un jaune d'œuf battu et faites quelques petites incisions pour laisser échapper la vapeur. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. ### Pizza Méditerranéenne au Poulet et Pesto Pour une version protéinée et savoureuse, étalez votre pâte et remplacez la sauce tomate par 3 cuillères à soupe de pesto vert. Ajoutez 120g de poulet grillé émincé, 50g de poivrons grillés, quelques tomates séchées coupées en lanières, 60g de mozzarella light et un peu de parmesan râpé. Enfournez à 220°C pendant 10-12 minutes. Après cuisson, ajoutez une poignée de roquette fraîche et un filet de jus de citron pour apporter de la fraîcheur. ### Pizza Veggie au Chou-fleur et Légumineuses Cette pizza ultra-saine combine légumes et protéines végétales. Sur votre pâte à pizza, étalez une fine couche de purée de pois chiches (100g). Disposez ensuite 150g de fleurettes de chou-fleur précuites à la vapeur, 80g de pois chiches rôtis aux épices, quelques rondelles de courgette finement tranchées et 40g de fromage de chèvre frais. Saupoudrez de cumin et d'herbes de Provence. Enfournez 12 minutes à 220°C et garnissez de graines germées avant de servir pour un boost nutritionnel. ### Pizza Fusion Japonaise Une recette fusion surprenante ! Badigeonnez votre pâte d'une cuillère à soupe d'huile de sésame et d'une fine couche de sauce teriyaki (environ 60ml). Répartissez 100g de saumon fumé en lamelles, 1 avocat coupé en tranches fines, et quelques lanières de concombre. Enfournez 8 minutes à 220°C. À la sortie du four, parsemez de 1 cuillère à soupe de graines de sésame, quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée et des algues nori émiettées. Pour les amateurs de piquant, ajoutez un peu de wasabi dilué. ### Pizza Petit-Déjeuner à l'Avoine et Fruits Transformez votre pâte à pizza en un brunch original ! Mélangez 3 cuillères à soupe de yaourt grec avec 1 cuillère à café de miel et étalez sur la pâte. Parsemez de 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 banane en rondelles, 1 pomme finement tranchée et 2 cuillères à soupe de noix concassées. Saupoudrez légèrement de cannelle. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes. Après cuisson, nappez de 1 cuillère à soupe de beurre d'amande et servez avec un peu de miel ou de sirop d'érable pour une touche de douceur. ### Pizza Dessert aux Fruits Rouges La pâte à pizza peut aussi se transformer en dessert ! Étalez votre pâte à pizza et badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive. Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle. Disposez 300g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles) et saupoudrez de 50g d'amandes effilées. Enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes. À la sortie du four, nappez de 2 cuillères à soupe de miel liquide et servez tiède, éventuellement avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
