Palets chocolat noir BIO* 85% cacao .17,95€/kg

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## C’est quoi les ****palets chocolat noir BIO* 85% cacao*** Les palets chocolat noir BIO 85% cacao sont des pistoles de chocolat noir biologique avec une teneur en cacao de 85%. Ils sont fabriqués en France à partir d'ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité et un goût exceptionnels. **Ingrédients :** Pâte de cacao* 85%, sucre de canne*,beurre de cacao*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, lait, et fruits à coques ## Pourquoi choisir des palets à 85% de cacao Un chocolat à très forte teneur en cacao est très amer. C’est pourquoi j’ai sélectionné pour vous des palets de chocolat à 85% de cacao et pas au delà : ils ont une saveur intense, agréable, et avec ce chocolat les papilles saturent plus vite qu’avec un chocolat à 40 ou à 60% de chocolat, donc vous aurez tendance à en manger moins que des palets de chocolat au lait. Bon à savoir également : il y a moins de sucre dans le chocolat noir que dans le chocolat au lait : index glycémique plus bas veut dire meilleure régulation de l’appétit, pas de fringale sucrée au bout de deux heures. ## Bienfaits nutritionnels des palets de chocolat à 85% de cacao Le chocolat noir est riche en antioxydants et en nutriments bénéfiques pour la santé, notamment le magnésium, le fer et les fibres. Il est très bon pour la mémoire et pour la concentration, est excellent pour le moral (effet anti-dépresseur), permet d’avoir un meilleur sommeil, et peut également aider à réduire la pression artérielle et à améliorer la fonction cardiaque. Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Valeur énergétique 2447Kj / 591 Kcal Protéines 11,66g Matières grasses 47,38g dont acides gras saturés 28,2g lucides 22,40g dont sucre 11,69g Equivalent sel 0,02g Fibres 14,38g ## Comment consommer et conserver les palets de chocolat noir Les palets chocolat noir BIO 85% cacao peuvent être utilisés dans la cuisine et la pâtisserie, ou simplement dégustés en tant que chocolat noir de haute qualité. Si vous vous demandez quelle quantité de chocolat manger par jour, sachez que les nutritionnistes recommandent 30 à 45 grammes par jour. Pour une meilleure conservation, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. ## Quelques recettes avec des palets de chocolat noir à 85% de cacao - **Cookies au chocolat noir et aux noix** : mélangez 2 tasses de farine, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de cassonade, 1/2 tasse de beurre fondu, 1 oeuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel, 1 tasse de palets de chocolat noir et 1 tasse de noix hachées. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four à 180°C pendant 12 à 15 minutes. - **Mousse au chocolat noir** : faites fondre 200g de palets de chocolat noir au bain-marie. Battez 4 blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez délicatement le chocolat fondu aux blancs d'oeufs. Versez la mousse dans des coupes et laissez refroidir pendant au moins 2 heures avant de servir. - **Smoothie bowl au chocolat noir et aux fruits rouges** : mixez 1 banane, 1/2 tasse de fruits rouges, 1/2 tasse de lait végétal et 1 tasse de palets de chocolat noir dans un blender. Versez le smoothie dans un bol et ajoutez des fruits frais, des noix et des graines pour la décoration - **Truffes au chocolat noir** : Faites fondre les palets de chocolat noir à feu doux dans une casserole avec de la crème fraîche. Ajoutez ensuite du beurre et mélangez bien. Laissez refroidir pendant quelques minutes, puis formez des boules avec le mélange. Roulez les boules dans du cacao en poudre ou des noisettes hachées pour les enrober. Réservez les truffes au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de les servir. - **Fondue de chocolat noir** : faites fondre les palets de chocolat noir à feu doux dans une casserole avec un peu de lait, de crème ou de beurre. Servez le chocolat fondu avec des fruits frais, des marshmallows, des biscuits ou des gâteaux pour un dessert gourmand et convivial. - **Pudding au chocolat noir** : mélangez 2 tasses de lait, 2 oeufs, 1/4 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et 1 tasse de palets de chocolat noir dans une casserole. Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Versez le pudding dans des ramequins et laissez refroidir avant de servir.

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