Palets chocolat noir couverture 58% cacao .13,95€/kg
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Les palets de chocolat noir à 58% de cacao sont des petits disques de chocolat noir, autrement appelés pistoles. Ils sont fabriqués à partir de 58% de cacao pur, ce qui leur donne une saveur intense et riche en chocolat,et son très pratiques à doser pour les utiliser en patisserie.Ces palets peuvent être utilisés dans beaucoup de desserts, allant du simple gâteau au chocolat aux brownies, en passant par les mousses et les glaces au chocolat. En plus de leur utilisation en cuisine, ces palets de chocolat sont aussi parfaits pour être dégustés tels quels. Ils font un excellent snack pour une pause-café ou un dessert après le dîner. Leur teneur en cacao de 58% assure qu’ils ne sont pas trop sucrés, ce qui en fait une option délicieuse pour satisfaire les envies de chocolat, parfaite pour vous si vous n’aimez pas le chocolat noir trop fort. Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine (de SOJA), vanilline Allergènes : peut contenir des traces de NOISETTES et de LAIT ## Bienfaits nutritionnels des palets de chocolat noir à 58% de cacao Les palets de chocolat noir à 58% de cacao sont non seulement délicieux, mais ils offrent également plusieurs bienfaits nutritionnels. Ils sont une excellente source de flavonoïdes, des antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiaque. De plus, le cacao contient des minéraux importants comme le fer, le magnésium et le zinc. Enfin, le chocolat noir peut également contribuer à améliorer l'humeur grâce à la théobromine et la phényléthylamine, des composés qui peuvent favoriser la relaxation et le bien-être. ## Comment consommer et conserver les palets de chocolat noir à 58% de cacao Les palets de chocolat noir à 58% de cacao peuvent être consommés tels quels ou utilisés dans diverses recettes de desserts. Pour les conserver, il est recommandé de les stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Assurez-vous de les garder dans un contenant hermétique pour préserver leur fraîcheur et leur saveur. Évitez de les stocker près d'aliments à forte odeur, car le chocolat peut absorber les odeurs environnantes. ## 15 recettes avec des palets de chocolat noir à 58% de cacao ### Mousse au Chocolat Pour une mousse au chocolat simple et délicieuse, faites fondre 200g de palets de chocolat noir à 58% de cacao au bain-marie. Pendant ce temps, battez 6 blancs d'œufs en neige ferme. Une fois le chocolat fondu, ajoutez-y 6 jaunes d'œufs, puis incorporez délicatement les blancs en neige. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir. ### Brownies au Chocolat Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites fondre 150g de palets de chocolat noir à 58% de cacao avec 150g de beurre. Dans un autre bol, mélangez 200g de sucre avec 3 œufs, puis ajoutez 50g de farine. Ajoutez le mélange chocolat-beurre à votre mélange sucre-œufs-farine, puis versez la pâte dans un moule carré. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes. ### Glace au Chocolat Pour une glace au chocolat maison, commencez par faire fondre 250g de palets de chocolat noir à 58% de cacao dans 500ml de lait chaud. Laissez refroidir, puis ajoutez 4 jaunes d'œufs battus et 100g de sucre. Faites refroidir le mélange au réfrigérateur pendant quelques heures, puis utilisez une sorbetière pour la congeler jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée. ### Cookies aux palets de chocolat noir à 58% de cacao Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez 250g de farine, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel. Dans un autre bol, battez 125g de beurre mou avec 125g de sucre brun jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez 1 œuf et une cuillère à café de vanille, puis incorporez progressivement le mélange de farine. Enfin, ajoutez 200g de palets de chocolat noir à 58% de cacao grossièrement hachés. Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes. ### Gâteau fondant au chocolat Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre 200g de palets de chocolat noir à 58% de cacao avec 150g de beurre. Dans un bol, battez 4 œufs avec 200g de sucre, puis ajoutez 100g de farine. Incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondu. Versez la pâte dans un moule et faites cuire pendant environ 25 minutes. Le gâteau doit rester légèrement fondant au centre. ### Truffes au chocolat Faites fondre 300g de palets de chocolat noir à 58% de cacao au bain-marie. Ajoutez 200ml de crème fraîche et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Une fois le mélange durci, formez des boules et roulez-les dans du cacao en poudre. ### Chocolat chaud épicé Pour un chocolat chaud avec une touche épicée, faites fondre 100g de palets de chocolat noir à 58% de cacao dans 500ml de lait chaud. Ajoutez une pincée de cannelle, de muscade et de piment de Cayenne. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez chaud. ### Tarte au chocolat et à l'avocat Pour une tarte au chocolat et à l'avocat surprenante et délicieuse, faites fondre 200g de palets de chocolat noir à 58% de cacao et mélangez avec la chair de deux avocats mûrs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez ce mélange sur une croûte de tarte pré-cuite et réfrigérez jusqu'à ce que la garniture soit prise. ### Pudding de chia au chocolat et à la banane Pour un pudding de chia au chocolat, mélangez 50g de palets de chocolat noir à 58% de cacao fondu avec 2 cuillères à soupe de graines de chia, une banane écrasée et 250ml de lait d'amande. Laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit et dégustez au petit déjeuner. ### Barres de granola au chocolat et aux noix Pour des barres de granola maison, faites fondre 150g de palets de chocolat noir à 58% de cacao et mélangez avec 500g de granola, 100g de noix hachées et 100g de miel. Étalez le mélange dans un moule carré, réfrigérez jusqu'à ce qu'il durcisse, puis coupez en barres. ### Popcorn au chocolat Pour un popcorn au chocolat rapide et délicieux, faites fondre 50g de palets de chocolat noir à 58% de cacao et versez sur 100g de popcorn éclaté. Remuez pour bien enrober et laissez durcir. ### Chili Con Chocolat Pour un chili con carne avec une touche sucrée, préparez votre chili comme d'habitude avec de la viande hachée, des haricots rouges, des tomates et des épices. Juste avant de servir, ajoutez 50g de palets de chocolat noir à 58% de cacao et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. ### Sauce Barbecue au Chocolat Pour une sauce barbecue maison, mélangez 200g de ketchup, 50g de miel, 50g de vinaigre de cidre, 1 gousse d'ail émincée, une pincée de sel et de poivre dans une casserole. Ajoutez 50g de palets de chocolat noir à 58% de cacao et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la sauce soit bien combinée. ### Rôti de Porc au Chocolat et aux Pruneaux Pour un rôti de porc au chocolat et aux pruneaux, faites cuire un rôti de porc dans une cocotte avec des oignons, des carottes et du bouillon. Ajoutez 100g de pruneaux et 50g de palets de chocolat noir à 58% de cacao pour les 30 dernières minutes de cuisson. ### Mole Poblano Pour un mole poblano traditionnel, faites rôtir des piments ancho et des piments pasilla, puis mixez-les avec des tomates grillées, des oignons, de l'ail, des amandes, des raisins secs, des graines de sésame, des clous de girofle, de la cannelle et du pain rassis. Ajoutez cette pâte à une casserole avec du bouillon de poulet et 100g de palets de chocolat noir à 58% de cacao. Laissez mijoter pendant une heure, puis servez avec du poulet rôti.
