épices à vin chaud BIO 100g
Le mélange d'épices pour vin chaud est une composition aromatique traditionnelle, particulièrement prisée durant la période hivernale et sur les marchés de Noël. Ce blend harmonieux réunit plusieurs épices soigneusement sélectionnées pour leurs qualités gustatives et olfactives complémentaires. Cette préparation d'inspiration alsacienne associe des ingrédients nobles tels que la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la cardamome et le poivre noir, enrichis d'écorces d'oranges et de cynorhodon (fruit de l'églantier). Chaque épice apporte sa propre personnalité : la cannelle offre une douceur boisée, le gingembre une note piquante et réchauffante, les clous de girofle une touche puissante et aromatique, tandis que la cardamome et les agrumes apportent fraîcheur et complexité. Traditionnellement utilisé pour parfumer le vin chaud, ce mélange s'adapte également à d'autres boissons chaudes comme le cidre, les jus de fruits ou les tisanes. Son pouvoir réconfortant et ses arômes enveloppants en font un allié précieux pour affronter les températures fraîches et créer une ambiance chaleureuse et festive. Ingrédients : Cynorhodon*, Cannelle*, Écorces d’oranges*, Gingembre*, Clous de girofle*, Poivre noir*, Cardamome* *Issu de l'agriculture biologique. ## Bienfaits nutritionnels des épices à vin chaud bio Le mélange d'épices pour vin chaud bio offre une combinaison de bienfaits nutritionnels grâce à la richesse de ses composants. La cannelle contribue à réguler la glycémie et possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le gingembre facilite la digestion, stimule la circulation sanguine et renforce le système immunitaire grâce à ses composés actifs comme le gingérol. Les clous de girofle sont reconnus pour leurs vertus antiseptiques et analgésiques, tout en étant une excellente source de manganèse. La cardamome favorise la digestion et possède des propriétés détoxifiantes, tandis que le poivre noir améliore l'absorption des nutriments grâce à la pipérine. Les écorces d'oranges apportent une dose importante de vitamine C et de flavonoïdes aux propriétés antioxydantes. Enfin, le cynorhodon, particulièrement riche en vitamine C, soutient les défenses naturelles de l'organisme et contribue à la vitalité générale. Ce mélange d'épices biologiques constitue donc une boisson à la fois gourmande et bénéfique pour la santé, particulièrement appréciable durant la saison froide. ## Comment consommer et conserver les épices à vin chaud Pour préparer un délicieux vin chaud, faites chauffer 1/2 litre de vin rouge avec 2 cuillères à café d'épices à vin chaud et 3 cuillers à soupe de sucre roux. Laissez bouillir une minute puis infuser 5 minutes avant de retirer les épices. Ce mélange peut également être utilisé pour parfumer du cidre chaud, des jus de fruits chauffés ou des tisanes, en adaptant les quantités selon vos préférences. Pour une sangria hivernale originale, n'hésitez pas à incorporer ces épices dans votre préparation. Les dosages peuvent être ajustés selon l'intensité aromatique souhaitée et le type de boisson choisi. Pour une conservation optimale, gardez votre mélange d'épices à vin chaud dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur. Un bocal en verre ou une boîte métallique fermée convient parfaitement. Conservées dans ces conditions, les épices préserveront leurs arômes et leurs propriétés durant plusieurs mois. Veillez à toujours refermer le contenant après chaque utilisation pour éviter l'oxydation et la perte de saveurs. Un endroit frais et sec, comme un placard de cuisine éloigné des sources de chaleur, constitue l'emplacement idéal. ## Quelques recettes avec du mélange d’épices à vin chaud bio ### Vin chaud rouge traditionnel La recette classique et incontournable : faites chauffer 75 cl de vin rouge corsé avec 3 cuillères à café de mélange d'épices à vin chaud, 4 cuillères à soupe de sucre roux ou de miel, et éventuellement quelques rondelles d'orange fraîche. Portez à frémissement sans faire bouillir, laissez infuser 10 minutes à feu doux, puis filtrez et servez bien chaud dans des tasses ou des verres résistants. Cette boisson réconfortante est parfaite pour les soirées d'hiver et les rassemblements festifs. ### Cidre chaud épicé Pour une version sans alcool forte ou plus douce : dans une casserole, versez 1 litre de cidre (doux ou brut selon vos préférences), ajoutez 2 à 3 cuillères à café d'épices à vin chaud et 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable. Faites chauffer à feu moyen pendant 10 minutes sans faire bouillir, puis laissez infuser 5 minutes. Filtrez et servez immédiatement. Cette alternative au vin chaud convient également aux enfants si vous utilisez du cidre sans alcool. ### Thé chai aux épices de Noël Préparez une infusion réconfortante en faisant bouillir 50 cl d'eau avec 1 cuillère à café d'épices à vin chaud. Ajoutez 2 sachets de thé noir ou 2 cuillères à café de thé en vrac, puis versez 50 cl de lait (végétal ou animal). Sucrez avec 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre, laissez frémir 3 minutes, puis filtrez. Ce chai revisité apporte toute la chaleur des épices de Noël dans une boisson douce et onctueuse. ### Jus de pomme chaud aux épices Pour une boisson sans alcool appréciée de toute la famille : chauffez 1 litre de jus de pomme naturel avec 2 cuillères à café d'épices à vin chaud, 1 bâton de cannelle supplémentaire et 1 cuillère à soupe de miel. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes pour que les arômes se diffusent pleinement, puis filtrez et servez chaud. Vous pouvez garnir chaque verre d'une tranche de pomme fraîche et d'une pincée de cannelle. ### Sangria hivernale aux épices Revisitez la sangria en version hivernale : mélangez 75 cl de vin rouge avec 25 cl de jus d'orange fraîchement pressé, 2 cuillères à soupe de cognac ou de rhum ambré, 3 cuillères à soupe de sucre roux et 2 cuillères à café d'épices à vin chaud. Ajoutez des tranches d'orange et de pomme, puis laissez macérer au moins 2 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, faites chauffer doucement sans faire bouillir, ou servez frais pour une version originale à température ambiante. ### Chocolat chaud épicé Apportez une touche orientale à votre chocolat chaud : faites chauffer 50 cl de lait avec 1 cuillère à café d'épices à vin chaud pendant 5 minutes à feu doux. Filtrez, puis ajoutez 100 g de chocolat noir haché et 1 cuillère à soupe de sucre. Fouettez jusqu'à obtenir une texture onctueuse et homogène. Servez immédiatement, éventuellement surmonté de crème fouettée et d'une pincée de cannelle. Cette boisson gourmande marie subtilement le cacao et les épices festives. ### Poires pochées aux épices de Noël Épluchez 4 poires en conservant la queue. Dans une casserole, mélangez 75 cl de vin rouge, 15 cl d'eau, 100 g de sucre et 2 cuillères à café d'épices à vin chaud. Portez à ébullition, ajoutez les poires et laissez pocher à feu doux pendant 30 à 40 minutes en les retournant régulièrement. Les poires doivent être tendres et bien colorées. Servez tiède ou froid avec le sirop réduit, accompagné de crème fraîche ou de glace vanille. ### Compote de fruits d'hiver épicée Pelez et coupez en morceaux 4 pommes et 2 poires. Placez-les dans une casserole avec 10 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre roux, 1 cuillère à café d'épices à vin chaud et le jus d'un demi-citron. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Écrasez grossièrement à la fourchette ou mixez selon la texture désirée. Cette compote parfumée se déguste chaude ou froide, nature ou avec un yaourt. ### Infusion détox aux épices chaudes Pour une boisson bien-être sans théine : faites bouillir 1 litre d'eau avec 1 cuillère à café d'épices à vin chaud, 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé et le jus d'un citron. Laissez infuser 10 minutes, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de miel. Filtrez et servez chaud. Cette tisane stimule la digestion, réchauffe le corps et renforce le système immunitaire. Vous pouvez la boire tout au long de la journée. ### Gâteau moelleux aux épices de Noël Préchauffez le four à 180°C. Mélangez 200 g de farine, 150 g de sucre, 1 sachet de levure et 1 cuillère à soupe d'épices à vin chaud moulues (réduisez les épices en poudre au mortier). Dans un autre bol, battez 3 œufs avec 10 cl d'huile et 10 cl de lait. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs, versez dans un moule beurré et enfournez pour 35 minutes. Ce gâteau moelleux aux saveurs de Noël accompagne parfaitement le thé ou le café. ### Sirop d'épices maison Préparez un sirop concentré à conserver : dans une casserole, mélangez 50 cl d'eau, 300 g de sucre et 3 cuillères à soupe d'épices à vin chaud. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes. Laissez refroidir, filtrez et versez dans une bouteille stérilisée. Ce sirop se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur et permet de parfumer rapidement cafés, thés, cocktails ou desserts en ajoutant simplement quelques cuillères à soupe selon vos envies. ### Lait d'or (Golden Milk) aux épices festives Revisitez le célèbre lait d'or : chauffez 50 cl de lait végétal (amande, coco ou avoine) avec 1 cuillère à café de curcuma en poudre, 1/2 cuillère à café d'épices à vin chaud, 1 pincée de poivre noir et 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave. Fouettez jusqu'à obtenir une texture mousseuse et homogène. Cette boisson dorée allie les bienfaits anti-inflammatoires du curcuma aux vertus réchauffantes des épices de Noël.
