Gingembre poudre BIO* . 59,90€/kg
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Le gingembre en poudre est une forme séchée et moulue du gingembre, une racine aromatique populaire dans la cuisine du monde entier. Celui qui vous est proposé est bien sûr certifié bio et provient d’une filière équitable.
La poudre de gingembre est une des épice de plus en plus utilisée en cuisine, car sa saveur citronnée légèrement piquante est de plus en plus appréciée pour twister les recettes, particulièrement en cuisine asiatique ou orientale, et est connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Bref, si vous n’avez jamais goûté il faut vous lancer !
Bienfaits nutritionnels du gingembre en poudre bio
Le gingembre en poudre bio est très riche en nutriments essentiels. Il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui peuvent être bénéfiques pour la santé. Par exemple, il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives. Il peut aider à soulager les nausées, les douleurs musculaires et d'autres affections grâce à ses composés actifs comme les gingérols. Il est également faible en calories, ce qui fait de lui un excellent complément à une alimentation équilibrée.
Comment consommer et conserver la poudre de gingembre
La poudre de gingembre peut être utilisée en cuisine dans beaucoup de plats, y compris les soupes, les sauces, les marinades, les desserts et les boissons, mais aussi en pâtisserie, notamment dans notamment des biscuits, des salades de fruits par exemple. Il suffit d'une petite quantité pour ajouter beaucoup de saveur.
Pour conserver la poudre de gingembre, il est préférable de la garder dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur. Si elle est correctement stockée, la poudre de gingembre peut durer plusieurs années.
Quelques recettes avec du gingembre en poudre
- Thé au gingembre: Pour une tasse de thé, ajoutez une demi-cuillère à café de gingembre en poudre dans l'eau bouillante. Laissez infuser pendant 5-10 minutes, puis ajoutez du miel ou du sucre pour adoucir.
- Poulet au gingembre: Pour une portion de quatre personnes, utilisez environ 500g de poulet, une cuillère à café de gingembre en poudre, du sel et du poivre à votre goût. Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner pendant au moins 30 minutes avant de cuire.
- Biscuits au gingembre: Pour environ 24 biscuits, mélangez 2 tasses de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/4 de cuillère à café de clous de girofle, 3/4 de tasse de beurre ramolli, 1 tasse de sucre, 1 œuf et 1/4 de tasse de mélasse. Faites cuire les biscuits pendant 8-10 minutes à 180°C.
- Smoothie au gingembre: Pour un smoothie rafraîchissant et énergisant, mélangez 1 banane, 1 tasse de lait d'amande, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à soupe de miel et une poignée de glaçons. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Curry de légumes au gingembre: Pour un plat principal sain, faites revenir un mélange de légumes frais (comme des carottes, des pois chiches, des épinards et des tomates) dans une poêle avec de l'huile d'olive, une cuillère à café de gingembre en poudre, du sel et du poivre. Ajoutez une boîte de lait de coco et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Gratin de patates douces au gingembre: Pour un accompagnement savoureux, coupez 4 patates douces en fines tranches et disposez-les dans un plat à gratin. Dans une casserole, mélangez 2 tasses de crème, 2 cuillères à café de gingembre en poudre, du sel et du poivre, puis versez le mélange sur les patates douces. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Pain d'épices au gingembre: Pour un délicieux pain d'épices, mélangez 2 tasses de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de clous de girofle, 1 tasse de sucre, 1/2 tasse de beurre, 1 tasse de mélasse, 1 œuf et 1 tasse d'eau chaude. Cuire à 180°C pendant environ 50 minutes.
- Riz au gingembre: Pour un accompagnement simple et savoureux, faites revenir une cuillère à café de gingembre en poudre dans de l'huile chaude, puis ajoutez 1 tasse de riz et 2 tasses d'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Soupe de carottes au gingembre: Pour une soupe réconfortante, faites revenir un oignon haché et une cuillère à café de gingembre en poudre dans de l'huile d'olive. Ajoutez 6 carottes hachées et 4 tasses de bouillon de légumes, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Popcorn épicé au gingembre: Pour une collation unique, faites du popcorn à l'ancienne et saupoudrez-le de beurre fondu, de sel et une demi-cuillère à café de gingembre en poudre. C'est une excellente façon de donner du peps à votre popcorn habituel.
- Sauce gingembre et miel pour crudités: Pour une sauce délicieuse pour tremper vos crudités, mélangez 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme et 1/4 de tasse d'huile d'olive. C'est une excellente sauce pour les carottes, le céleri, les concombres et plus encore.
- Barres énergétiques au gingembre: Pour une collation énergisante, mélangez 2 tasses de dattes dénoyautées, 1 tasse d'amandes, 1/2 tasse de graines de chia, 1/2 tasse de gingembre en poudre, 1 cuillère à soupe de miel et une pincée de sel dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une consistance collante, puis pressez le mélange dans un moule carré et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de couper en barres.
