Huile de cameline vierge France BIO* 250ml
L'huile de cameline bio est une huile végétale extraite des graines de cameline (*Camelina sativa*), une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées. Cultivée en France, cette huile ancienne connaît un regain d'intérêt grâce à ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. De couleur jaune dorée, l'huile de cameline se distingue par son goût délicat, légèrement herbacé avec des notes d'asperge ou de chou. Elle est obtenue par première pression à froid, ce qui préserve l'ensemble de ses bienfaits nutritionnels et ses arômes subtils. Cette huile bio française est particulièrement appréciée pour sa richesse en oméga-3 (acide alpha-linolénique), en vitamine E et en antioxydants naturels. Sa production locale garantit une traçabilité optimale et soutient l'agriculture biologique française. ## Bienfaits nutritionnels de l’huile de cameline L'huile de cameline bio présente un profil nutritionnel exceptionnel qui en fait un véritable atout pour la santé : - **Richesse exceptionnelle en oméga-3 :** Elle contient environ 35 à 40% d'acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras essentiel de la famille des oméga-3. Cette teneur est supérieure à celle de l'huile de lin, faisant de la cameline l'une des sources végétales les plus riches en oméga-3. - **Équilibre oméga-3/oméga-6 optimal :** Son rapport oméga-3/oméga-6 est particulièrement favorable (environ 3:1), ce qui contribue à réduire l'inflammation et à soutenir la santé cardiovasculaire. - **Antioxydants puissants :** L'huile de cameline est naturellement riche en vitamine E (tocophérols), qui protège les cellules du stress oxydatif et contribue à la stabilité de l'huile. - **Protection cardiovasculaire :** Les oméga-3 présents dans l'huile de cameline participent au maintien d'une fonction cardiaque normale et aident à réguler le taux de cholestérol sanguin. - **Soutien du système nerveux :** Les acides gras essentiels jouent un rôle important dans le fonctionnement du cerveau et peuvent contribuer à améliorer les fonctions cognitives. - **Propriétés anti-inflammatoires :** La consommation régulière d'oméga-3 aide à réduire les inflammations chroniques dans l'organisme. - **Faible en graisses saturées :** Avec seulement 8 à 10% d'acides gras saturés, elle s'inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée. Cette combinaison unique de nutriments fait de l'huile de cameline bio française un complément précieux pour une alimentation santé au quotidien. Energie (kj/kcal):3404/282 matières grasses (g):92 dont acides gras saturés (g):8.3 ne contient ni protéines, ni glucides, ni fibres, ni sodium Vitamine E (mg):8.3 ## Comment consommer et conserver l’huile de cameline L'huile de cameline bio doit être consommée exclusivement à froid pour préserver tous ses bienfaits nutritionnels, car elle ne supporte pas la chaleur. Elle est idéale pour assaisonner les salades, les crudités, les légumes cuits, ou pour être ajoutée dans les smoothies, les yaourts et les compotes. Vous pouvez également l'incorporer dans vos vinaigrettes ou la verser en filet sur des plats tièdes juste avant de servir. La dose recommandée est d'une à deux cuillères à soupe par jour pour profiter pleinement de ses apports en oméga-3. Pour conserver l'huile de cameline et préserver ses qualités, il est essentiel de la garder à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air. Une fois ouverte, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les 2 à 3 mois. Veillez à bien refermer le flacon après chaque utilisation pour limiter l'oxydation. Avant ouverture, stockez la bouteille dans un endroit frais et sombre. Sa richesse en vitamine E lui confère une meilleure stabilité que l'huile de lin, mais elle reste une huile fragile qui nécessite des précautions de conservation. ## Quelques recettes avec de l’huile de cameline ### Vinaigrette à l'huile de cameline pour salade verte Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile de cameline bio avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, du sel et du poivre. Émulsionnez bien le tout et versez sur une salade de jeunes pousses, roquette et épinards. Cette vinaigrette légère et nutritive apporte une touche délicate et herbacée qui sublime parfaitement les salades fraîches. ### Houmous enrichi à l'huile de cameline Mixez 400g de pois chiches cuits égouttés avec 2 cuillères à soupe de tahini, le jus d'un citron, 1 gousse d'ail, du sel et du cumin. Une fois la préparation lisse, incorporez délicatement 2 cuillères à soupe d'huile de cameline bio en fin de préparation (sans mixer). Servez avec des bâtonnets de légumes crus ou du pain pita. L'huile de cameline enrichit ce houmous en oméga-3 tout en lui apportant une saveur subtile. ### Sauce au yaourt et cameline pour légumes rôtis Dans un bol, mélangez 150g de yaourt nature avec 1 cuillère à soupe d'huile de cameline bio, 1 cuillère à café de jus de citron, des herbes fraîches hachées (persil, ciboulette ou menthe), du sel et du poivre. Cette sauce crémeuse et légère accompagne parfaitement les légumes rôtis tièdes comme les courges, les carottes ou les betteraves. L'huile de cameline s'intègre après cuisson pour préserver tous ses bienfaits. ### Smoothie vert à l'huile de cameline Mixez 1 banane mûre avec 1 poignée d'épinards frais, 200ml de lait végétal (amande ou avoine), 1 cuillère à soupe d'huile de cameline bio, 1 cuillère à café de miel et quelques glaçons. Ce smoothie onctueux constitue un petit-déjeuner complet et énergisant, enrichi en oméga-3 grâce à l'huile de cameline qui se marie parfaitement avec les saveurs douces de la banane et du lait végétal. ### Purée de patates douces à l'huile de cameline Cuisez 500g de patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les grossièrement. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de cameline bio, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour obtenir une purée onctueuse. L'huile de cameline, ajoutée en fin de préparation sur les patates douces tièdes, apporte des oméga-3 et sublime la douceur naturelle de ce légume.
