Figues séchées BIO*. 17,95€/kg
Les figues Lerida sont particulièrement appréciées pour leur texture tendre et leur saveur douce.
Les figues sèches Lerida disponibles à La Consigne sont des figues entières, origine Turquie.
Le gros avantage des figues séchées par rapport aux figues fraiches est que vous pouvez en déguster toute l’année. Il est recommandé de manger environ 3 à 5 figues séchées par jour.
Bienfaits nutritionnels des figues séchées
Les figues séchées sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeur énergétique : 1041 kJ / 249 kcal Fibres : 9,8 g Protéines : 3,3 g Sodium : 10 mg Glucides : 63,9 g dont sucres : 47,9 g Matières grasses : 0.93g nutriscore: B classification siga: aliment non transformé
Comment consommer les figues séchées
Les figues Lerida sont un snack sain et savoureux, mais aussi être utilisées en cuisine pour ajouter une touche sucrée à beaucoup de plats, dans une salade avec du fromage de chèvre et des noix , dans les céréales du petit-déjeuner.
Bien conserver les figues séchées
Pour conserver les figues séchées, il est recommandé de les stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Les figues peuvent être gardées pendant plusieurs mois lorsqu'elles sont stockées de cette manière.
Comment faire ramollir des figues séchées
S’il était indiqué figues fraiches dans votre recettes mais que ce n’est pas la saison, vous pouvez les remplacer par des figues séchées que vous aurez fait ramollir des figues séchées, en les faisant tremper dans de l'eau chaude pendant environ 15 minutes. Vous pouvez également les faire tremper dans du jus de pomme ou de l'eau aromatisée pour ajouter une saveur supplémentaire.
Quelques recettes avec des figues séchées
Voici quelques recettes résumées utilisant des figues séchées :
- Salade de couscous aux figues et aux noix : Mélangez du couscous cuit, des figues séchées coupées en petits morceaux, des noix hachées, des feuilles de menthe fraîche hachées et une vinaigrette à base d'huile d'olive et de jus de citron.
- Poulet aux figues et aux oignons : Faites revenir du poulet dans une poêle avec des oignons émincés, des figues séchées coupées en petits morceaux, du miel et du vinaigre balsamique. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce soit réduite.
- Smoothie aux figues et aux amandes : Mélangez des figues séchées, du lait d'amande, du yaourt grec, de la cannelle et des amandes dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Tartinade aux figues et aux noix : Mélangez des figues séchées coupées en petits morceaux, des noix hachées, du fromage de chèvre frais et du miel dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse. Servez sur du pain grillé ou des crackers.
- Pudding aux figues et à la vanille : Mélangez du lait d'amande, des figues séchées coupées en petits morceaux, du sucre, de la vanille et de la fécule de maïs dans une casserole et portez à ébullition en remuant constamment. Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis versez dans des ramequins et laissez refroidir avant de servir.
