Confiture de fraise
La confiture de fraise artisanale de la Fraserie est une préparation normande et gourmande élaborée à partir de fraises soigneusement sélectionnées et transformées de manière traditionnelle. Présentée en pot de **340g**, elle offre une texture généreuse et un goût authentique, proche du fruit frais. Sa recette respecte un équilibre idéal entre sucre et fruit, avec **600g de sucre pour 1kg de fruits**, permettant de préserver la saveur naturelle des fraises tout en assurant une bonne conservation. Résultat : une confiture riche en goût, légèrement sucrée, où la fraise reste la star. ## Bienfaits nutritionnels de la confiture de fraise artisanale Même si elle reste un produit sucré, la confiture de fraise artisanale présente plusieurs atouts : - **Source naturelle d’énergie** : grâce aux sucres, elle apporte un coup de boost rapide - **Présence de vitamines** : notamment la vitamine C issue des fraises (partiellement conservée après cuisson) - **Antioxydants** : les fraises contiennent des composés bénéfiques pour lutter contre le stress oxydatif - **Moins transformée** : une fabrication artisanale évite les additifs et privilégie des ingrédients simples ## Comment consommer et conserver la confiture de fraise en bocal La confiture de fraise artisanale de la Fraserie se déguste à tout moment de la journée et s’intègre facilement dans de nombreuses préparations gourmandes. Au petit-déjeuner, elle sublime une simple tartine de pain, une brioche ou des biscottes. Elle accompagne également à merveille les crêpes, pancakes et gaufres lors d’un brunch ou d’un goûter. Pour une touche sucrée rapide, elle peut être ajoutée à un yaourt nature, du fromage blanc ou même utilisée comme garniture dans des pâtisseries maison. Sa texture onctueuse et son goût riche en fraise en font un ingrédient aussi simple qu’indispensable en cuisine. Pour préserver toutes ses qualités gustatives, il est important de bien conserver votre confiture. Avant ouverture, le pot doit être stocké dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans un délai de deux à trois semaines. Pensez à toujours utiliser une cuillère propre pour éviter toute contamination et garantir une conservation optimale. ## Quelques recettes avec de la confiture de fraise ### Bowl énergétique fraise-amande Dans un bol, mélangez **150 g de yaourt grec nature** (ou végétal), **1 cuillère à soupe de confiture de fraise**, **30 g de flocons d’avoine**, **1 cuillère à soupe d’amandes concassées** et quelques fruits frais. Ce bowl est riche en protéines, fibres et bons lipides pour un petit-déjeuner complet. ### Toast ricotta-fraise-graines Sur **2 tranches de pain (complet)**, étalez **80 g de ricotta**, ajoutez **2 cuillères à café de confiture de fraise** et saupoudrez de **1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin**. Une tartine gourmande avec un bon équilibre entre glucides, protéines et oméga-3. ### Fondant chocolat cœur fraise Préparez une pâte avec **200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 3 œufs et 80 g de sucre**. Versez dans des moules, ajoutez **1 cuillère à café de confiture de fraise** au centre de chaque fondant, puis enfournez à 180°C pendant 10 minutes. Un cœur fruité qui contraste avec le chocolat intense. ### Smoothie fraise-banane léger Mixez **1 banane**, **150 ml de lait d’amande**, **1 cuillère à soupe de confiture de fraise** et **1 poignée d’épinards frais** (facultatif). Une boisson onctueuse, riche en fibres et naturellement sucrée. ### Pancakes healthy à l’avoine et fraise Mélangez **100 g de flocons d’avoine mixés**, **2 œufs**, **1 banane écrasée** et **1 cuillère à café de levure**. Faites cuire en petits pancakes et servez avec **2 cuillères à soupe de confiture de fraise** au lieu du sirop. ### Chia pudding à la fraise Mélangez **2 cuillères à soupe de graines de chia**, **200 ml de lait végétal** et laissez reposer au frais 4 heures. Ajoutez ensuite **1 cuillère à soupe de confiture de fraise** et quelques fruits frais. Riche en fibres et en oméga-3. ### Nice cream fraise express Mixez **2 bananes congelées** avec **1 cuillère à soupe de confiture de fraise** jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Une alternative saine à la glace, sans sucre ajouté (hors confiture). ### Energy balls fraise-coco Mixez **100 g de dattes**, **50 g de flocons d’avoine**, **1 cuillère à soupe de confiture de fraise** et **20 g de noix de coco râpée**. Formez des petites boules et placez au frais 1 heure. Idéal pour un encas sain. ### Eau infusée fraise-citron Dans une carafe, mélangez **1 litre d’eau**, **1 cuillère à soupe de confiture de fraise**, **quelques rondelles de citron** et des feuilles de menthe. Laissez infuser au frais pour une boisson légère et parfumée. ### Tartines chèvre frais, fraise et thym Sur **4 tranches de pain grillé**, étalez **150 g de fromage de chèvre frais**, ajoutez **4 cuillères à soupe de confiture de fraise** et parsemez de thym frais. Un filet de miel (facultatif) et un tour de poivre viennent équilibrer le sucré-salé.
