Confiture sans sucre ajouté myrtilles 370g
Confiture de myrtilles sans sucre ajouté, spécialement conçue pour vous permettre de réduire votre consommation de sucre. Au lieu du sucre traditionnel, cette confiture contient du maltitol, un édulcorant naturel extrait de l’amidon de blé ou de maïs. Le maltitol présente plusieurs caractéristiques importantes : - **Origine naturelle :** Il est extrait de l'amidon de maïs ou de blé par un processus d'hydrogénation - **Goût similaire au sucre :** Il offre environ 90% du pouvoir sucrant du saccharose, avec un goût très proche du sucre traditionnel - **Faible impact glycémique :** Son index glycémique est beaucoup plus bas que celui du sucre (environ 35 contre 65 pour le sucre blanc) - **Moins calorique :** Il apporte environ 2,4 kcal/g contre 4 kcal/g pour le sucre traditionnel Cette confiture conserve la texture et le goût de la confiture de myrtille traditionnelle. Elle est fabriquée avec des myrtilles fraiches et du maltitol, sans ajout d'autres sucres. Ingrédients : myrtilles, maltitol, jus de citron jaune concentré, pectine de fruit. Confiture préparée avec 52g de fruits pour 100g. ## Bienfaits nutritionnels de la confiture sans sucre ajouté Les confitures au maltitol offrent plusieurs avantages nutritionnels importants : - **Contrôle glycémique :** Idéal pour les personnes diabétiques ou surveillant leur glycémie grâce à son faible index glycémique - **Réduction calorique :** Permet de réduire l'apport calorique tout en conservant le plaisir des confitures traditionnelles - **Conservation des nutriments des fruits :** Maintient les vitamines, minéraux et fibres naturellement présents dans les fruits - **Alternative saine au sucre :** Ne provoque pas de caries dentaires contrairement au sucre traditionnel - **Digestion plus lente :** Absorption progressive qui évite les pics de glycémie Note importante : Bien que le maltitol soit plus doux pour la glycémie, il est recommandé de consommer ces confitures avec modération, particulièrement pour les personnes sensibles aux polyols qui peuvent avoir un effet laxatif en cas de consommation excessive. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 682kJ / 163 kcal Matières grasses : 0,1g Glucides : 59,4g dont sucres : 5,5g Protéines : 0,6g Sel : 0,02g ## Comment consommer et conserver la confiture de myrtille sans sucre ajouté Cette confiture peut être consommée de la même manière que les confitures traditionnelles : sur des tartines au petit-déjeuner, dans des yaourts, ou comme ingrédient dans des pâtisseries. Il est recommandé de commencer par de petites portions pour tester sa tolérance aux polyols, puis d'ajuster progressivement selon ses besoins et sa sensibilité. Cette confiture doit être gardée au réfrigérateur après ouverture et consommée dans les 3 à 4 semaines. Avant ouverture, elles se conserve dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, pendant plusieurs mois. Veillez à toujours utiliser une cuillère propre pour le service et refermez soigneusement le pot après chaque utilisation. ## Recettes avec de la confiture de myrtilles **1. Yaourt grec aux myrtilles croustillant :** Mélangez 150g de yaourt grec nature, 1 cuillère à soupe de confiture de myrtilles, et saupoudrez de 1 cuillère à soupe de granola. Un petit-déjeuner équilibré riche en protéines. **2. Pancakes protéinés aux myrtilles :** Préparez une pâte avec 100g de farine d'avoine, 2 œufs, 120ml de lait d'amande, 1 cuillère à café de levure. Cuisez les pancakes et garnissez-les de 2 cuillères à café de confiture de myrtilles diluée avec un peu d'eau chaude pour en faire un coulis. **3. Muffins allégés myrtilles-amandes :** Mélangez 200g de farine complète, 2 œufs, 100ml de lait d'amande, 50g de poudre d'amande, 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles, 1 sachet de levure. Répartissez dans des moules à muffins et cuisez 20 minutes à 180°C. **4. Roulé à la confiture légère :** Préparez une génoise avec 4 œufs, 80g de farine de sarrasin, et un peu de levure. Une fois cuite et refroidie, étalez 3 cuillères à soupe de confiture de myrtilles et roulez délicatement. **5. Porridge aux fruits rouges :** Faites cuire 40g de flocons d'avoine dans 200ml de lait d'amande, ajoutez 1 cuillère à soupe de confiture de myrtilles, 1 poignée de myrtilles fraîches et 5 amandes concassées. **6. Smoothie bowl protéiné :** Mixez 1 banane congelée, 100g de yaourt grec, 100ml de lait d'amande, 1 cuillère à soupe de confiture de myrtilles. Décorez avec des graines de chia et des noix. **7. Carrés d'avoine aux myrtilles :** Mélangez 200g de flocons d'avoine, 2 œufs, 50g d'amandes concassées, 3 cuillères à soupe de confiture de myrtilles, 50ml de lait d'amande. Cuisez dans un moule carré pendant 25 minutes à 170°C. **8. Chia pudding aux myrtilles :** La veille, mélangez 3 cuillères à soupe de graines de chia avec 200ml de lait d'amande. Le lendemain, ajoutez 1 cuillère à soupe de confiture de myrtilles et des myrtilles fraîches. **9. Toast gourmand équilibré :** Toastez une tranche de pain complet, tartinez 30g de fromage frais allégé, 1 cuillère à café de confiture de myrtilles, et décorez de quelques myrtilles fraîches et des éclats d'amandes. **10. Crêpes fines sans sucre :** Préparez une pâte avec 100g de farine de sarrasin, 1 œuf, 200ml de lait d'amande, une pincée de sel. Garnissez chaque crêpe d'1 cuillère à café de confiture de myrtilles et de fromage blanc 0%.
