Pâtes vermicelles cheveux d'ange. 6,90€/kg
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Les pâtes vermicelles, également connues sous le nom de cheveux d'anges, sont un type de pâtes fines en forme de fins vermicelles, séchées à basse température. Temps de cuisson : 4 minutes environ Elles sont souvent utilisées dans la cuisine asiatique et italienne pour préparer des plats tels que les soupes, les sautés et les salades, ou dans la cuisine française pour préparer un bouillon de poule ou bouillon de légumes au vermicelles, ou une soupe à la tomate aux vermicelles par exemple. Ingrédients: Semoule claire de BLE dur de qualité supérieure. Allergènes : GLUTEN, et peut contenir des traces d'OEUF et de SOJA. ## Bienfaits nutritionnels des pâtes vermicelles ou cheveux d’anges Les pâtes vermicelles ou cheveux d'anges sont une source de glucides complexes, qui fournissent de l'énergie durable pour le corps. Elles sont également faibles en matières grasses et en sodium, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui suivent un régime alimentaire équilibré. De plus, les pâtes vermicelles sont riches en fibres alimentaires, ce qui favorise une bonne digestion et contribue à la satiété. Elles contiennent également des vitamines du groupe B, qui jouent un rôle important dans le métabolisme des nutriments et dans le fonctionnement du système nerveux. Il est important de noter que les bienfaits nutritionnels des pâtes vermicelles peuvent varier en fonction de la méthode de préparation et des ingrédients utilisés dans la recette. Il est donc recommandé de les consommer avec des légumes, des protéines maigres et d'autres aliments sains pour obtenir un repas équilibré et nutritif. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1462 kJ / 345 kcal Protéines 10,8 g Glucides 71 g Dont sucres 2,1g Lipides 1,8 g Dont acides gras saturés 0,5g Fibres 3 g Sel 0 g ## Comment consommer et conserver les pâtes vermicelles ou cheveux d’anges Les pâtes vermicelles sont très polyvalentes et peuvent être utilisées de différentes manières en cuisine. Elles peuvent être bouillies et ajoutées à des soupes ou des sautés, ou bien trempées dans l'eau chaude pour les ramollir avant de les utiliser dans des rouleaux de printemps ou des salades. Voici quelques suggestions : - Bouillies : Faites bouillir les vermicelles dans de l'eau salée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et utilisez-les dans des soupes, des sautés ou des plats principaux. Ou si voulez faire simple, faites les cuire directement dans la soupe après avoir mouliné celle-ci. - Trempées : Trempez les vermicelles dans de l'eau chaude pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Égouttez-les et utilisez-les dans des salades, des rouleaux de printemps ou des plats froids. Pour conserver les pâtes vermicelles, il est recommandé de les stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Elles peuvent être conservées pendant plusieurs mois, mais il est préférable de les utiliser dans les 6 mois suivant l'achat pour garantir leur fraîcheur et leur qualité. ## Quelques recettes avec des pâtes vermicelles ou cheveux d’anges Voici quelques recettes délicieuses à base de pâtes vermicelles ou cheveux d'anges : - **Salade de vermicelles aux légumes et à la menthe** : Mélangez des vermicelles cuits et refroidis avec des légumes croquants tels que des carottes râpées, des concombres en dés et des feuilles de menthe fraîche. Assaisonnez avec une vinaigrette légère à base de jus de citron et d'huile d'olive. - **Sauté de vermicelles aux crevettes et légumes** : Faites sauter des crevettes décortiquées avec des légumes colorés comme des poivrons, des oignons et des pois mange-tout. Ajoutez les vermicelles cuits et mélangez bien. Assaisonnez avec de la sauce soja et du gingembre frais râpé. - **Soupe de vermicelles au poulet et champignons** : Faites cuire du poulet en morceaux avec des champignons tranchés dans un bouillon de poulet aromatique. Ajoutez les vermicelles cuits et laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches comme la coriandre. - **Rouleaux de printemps aux vermicelles et légumes** : Trempez les vermicelles dans de l'eau chaude pour les ramollir, puis placez-les sur une feuille de riz humidifiée. Ajoutez des légumes frais coupés en julienne tels que des carottes, des concombres et des poivrons. Roulez le tout en serrant bien et servez avec une sauce aux cacahuètes ou à la sauce soja. - **Sauté de vermicelles aux champignons et tofu** : Faites sauter des champignons tranchés et du tofu coupé en dés dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les vermicelles cuits et mélangez bien. Assaisonnez avec de la sauce soja, de l'ail et du gingembre. Servez chaud avec des légumes sautés. - **Salade de vermicelles aux fruits de mer** : Faites cuire des fruits de mer tels que des crevettes, des calamars et des moules. Mélangez les fruits de mer avec des vermicelles cuits, des légumes croquants comme des poivrons et des échalotes, et une vinaigrette légère à base de jus de citron et d'huile d'olive.
