Crème de coco 400ml BIO*
Crème de coco certifiée bio et équitable, produite à partir de cocos fraiches et mures. La chair est pressée à froid plusieurs fois pour obtenir le taux de mg désiré. Elle est ensuite stérilisée et conditionnée en boite métal. La crème de coco à 21% de mg contient 65% d’extraits de coco et 35% d’eau, alors que le lait de coco à 15% de mg contient 55% d’extraits de coco et 45% d’eau. Ingrédients : Crème de Coco, Eau, Gomme guar (E 412). Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 210 Kcal Lipides : 21 g dont graisses saturées : 20 g Protéine : 2.2 g Glucides :3.5 g dont sucres : 2.5 g Sodium : 0.01 g ## Quelques recettes avec de la crème de coco 1. **Curry de poulet à la crème de coco** : Faites revenir 500g de poulet en morceaux dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez une cuillère à soupe de curry en poudre, une gousse d'ail émincée, du sel et du poivre. Laissez cuire pendant quelques minutes, puis ajoutez une boîte de crème de coco (400g) et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Servez avec du riz basmati. 2. **Soupe de patates douces à la crème de coco** : Faites cuire 2 patates douces moyennes coupées en morceaux dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez les patates douces et mixez-les avec 200ml de crème de coco, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réchauffez la soupe avant de servir. 3. **Riz au lait de coco** : Dans une casserole, versez 100g de riz rond, 400ml de lait de coco, 50g de sucre et une gousse de vanille fendue en deux. Laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes, en remuant régulièrement. Laissez refroidir avant de servir. 4. **Smoothie à la banane et à la crème de coco** : Dans un mixeur, combinez 2 bananes mûres, 200 ml de crème de coco, 1 cuillère à soupe de miel et quelques glaçons. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez immédiatement. 5. **Crème de coco avec fruits frais** : Dans un saladier, mélangez 200 ml de crème de coco avec 2 cuillères à soupe de sucre. Réfrigérez pendant une heure. Servez la crème de coco sur un assortiment de fruits frais comme des fraises, des framboises et des tranches de kiwi. 6. **Poulet à la crème de coco et aux épices** : Assaisonnez 500g de poulet avec du sel et du poivre. Faites revenir le poulet dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez 1 cuillère à soupe de coriandre moulue, 1 cuillère à café de cumin, une gousse d'ail hachée et une boîte de crème de coco (400g). Laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Servez avec du riz basmati et garnissez avec de la coriandre fraîche.
