Feuilles de riz blanc BIO 150g
Les feuilles de riz blanc BIO sont très populaires dans la cuisine asiatique, notamment pour la confection de rouleaux de printemps. INGREDIENTS Pâte séchée de farine de riz réalisé à partir de farine de riz équitable* 65%, d'amidon de tapioca*, de sel de mer. *issus de l’agriculture biologique Agriculture Cambodge Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1496 kJ – 352 kcal Graisses : 0,8 g dont acides gras saturés : 0,3 g Glucides : 82 g dont sucres : < 0,5 g Fibres alimentaires : 0,8 g Protéines : 3,9 g Sel : 2,1 g Utilisation : Les feuilles de riz sont très fragiles avant la réhydratation : manipulez-les délicatement. 1. Trempez les feuilles de riz une par une, dans de l'eau tiède 15 à 30 secondes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. 2. Déposez-les sur une surface propre et sèche. 3. Garnissez les feuilles de riz avec des légumes, des protéines et des herbes de votre choix. 4. Roulez les feuilles en serrant bien pour former des rouleaux de printemps. **Idées de recettes avec des feuillles de riz :** **Rouleaux de printemps aux légumes et crevettes :** Pour cette recette, vous aurez besoin de 100g de vermicelles de riz, 10 feuilles de riz, 10 crevettes cuites, 1 carotte, quelques feuilles de laitue, et de la menthe. Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur l'emballage. Coupez la carotte en fines lanières et déchirez la laitue en petits morceaux. Une fois les ingrédients préparés, humidifiez une feuille de riz, puis déposez-y une portion de chaque ingrédient. Roulez la feuille de riz autour des ingrédients. **Rouleaux de printemps au tofu frit :** Pour cette recette, vous aurez besoin de 200g de tofu, 100g de vermicelles de riz, 10 feuilles de riz, 1 concombre, quelques feuilles de laitue, et de la coriandre. Faites frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré, puis coupez-le en fines lanières. Préparez les vermicelles de riz comme indiqué ci-dessus. Coupez le concombre en fines lanières et déchirez la laitue en petits morceaux. Ensuite, procédez comme pour les rouleaux de printemps aux légumes et crevettes. **Rouleaux de printemps au poulet et avocat :** Pour cette recette, vous aurez besoin de 100g de poulet grillé, 10 feuilles de riz, 1 avocat, quelques feuilles de laitue, et de la coriandre. Coupez le poulet et l'avocat en fines lanières. Préparez la laitue comme indiqué ci-dessus. Humidifiez une feuille de riz, puis déposez une portion de chaque ingrédient. Roulez la feuille de riz autour des ingrédients. Ces rouleaux de printemps sont un choix santé et délicieux pour le déjeuner ou le dîner. **Rouleaux de printemps aux fruits :** Pour cette recette, vous aurez besoin de 5 feuilles de riz, 1 mangue mûre, une demi-papaye, une petite poignée de menthe fraîche, et une petite poignée de coriandre fraîche. Commencez par peler et couper la mangue et la papaye en fines lanières. Humidifiez une feuille de riz, puis déposez une portion de chaque ingrédient. Roulez la feuille de riz autour des ingrédients. Ces rouleaux de printemps sont parfaits pour un dessert frais et original. Il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il est également conseillé de les utiliser dans les 6 mois suivant leur achat pour conserver leur fraîcheur et leur qualité.
