Pâte de curry BIO 105g
La pâte de Curry est une aide culinaire pour l’élaboration de sauces et plats cuisinés, au goût caractéristique du curry classique, avec des notes de gingembre et d’ail. Elle permet un dosage sans faute pour une cuisine facile ou des recettes plus élaborées. Ingrédients : Huile de tournesol vierge (non désodorisée)*, gingembre*, ail*, vinaigre d’alcool*, épices curry poudre* (8% dont curcuma*, coriandre*, cumin*, épices*), sel. *Produits issus de l’agriculture biologique. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1362 kJ / 329 kcal Matières grasses 29,5 g Dont acides gras saturés 2,76 g Glucides 13 g Dont sucres 0,46 g Protéines 2,9 g Fibres alimentaires 1,5 g Sel 6,36 g **Quelques recettes avec de la pâte de curry** 1. **Curry de poulet à la pâte de curry** : Commencez par faire revenir 500 g de poulet en morceaux dans de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de pâte de curry et mélangez bien pour que le poulet soit bien enrobé. Ajoutez ensuite 400 ml de lait de coco et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes. 2. **Curry de légumes à la pâte de curry** : Dans une grande poêle, faites revenir un oignon haché dans de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de pâte de curry et mélangez bien. Ajoutez ensuite 500 g de légumes variés (carottes, poivrons, courgettes, etc.) et mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés de curry. Ajoutez 400 ml de lait de coco et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 3. **Curry de crevettes à la pâte de curry** : Commencez par faire sauter 500 g de crevettes décortiquées dans de l'huile d'olive pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de pâte de curry et mélangez bien pour enrober les crevettes. Ajoutez ensuite 400 ml de lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes. 4. **Curry de tofu à la pâte de curry** : Faites dorer 400 g de tofu coupé en dés dans de l'huile d'olive. Puis ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte de curry et mélangez bien pour enrober le tofu. Ajoutez ensuite 400 ml de lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. 5. **Curry de pois chiches à la pâte de curry** : Dans une grande poêle, faites revenir un oignon haché dans de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de pâte de curry et mélangez bien. Ajoutez ensuite 400 g de pois chiches égouttés et rincés et mélangez bien pour que les pois chiches soient bien enrobés de curry. Ajoutez 400 ml de lait de coco et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
