Parmesan, parmigiano reggiano au lait cru 125g
Uniquement pour retrait en magasin. Parmigiano Reggiano entier 125 g : l’authenticité italienne à savourer Vous appréciez les produits qui n’ont pas besoin d’artifices pour exprimer toute leur personnalité ? Le Parmigiano Reggiano entier 125 g vous invite à retrouver le goût d’un grand classique de la gastronomie italienne, dans un format idéal pour accompagner vos repas et vos instants gourmands. Reconnaissable à sa pâte ferme, granuleuse et friable, ce fromage italien apporte une belle profondeur aux recettes comme aux dégustations. Quelques copeaux sur une assiette, une touche de parmesan dans un plat de pâtes ou simplement un morceau à savourer avec du pain : il suffit de peu pour se faire plaisir. Un grand fromage italien au caractère unique Le Parmigiano Reggiano AOP est élaboré selon un cahier des charges strict et avec seulement trois ingrédients essentiels : lait, sel et présure, sans additifs ni conservateurs. Son affinage minimum est de 12 mois, tandis que les affinages plus longs développent progressivement des arômes plus intenses et une texture davantage friable et granuleuse. C’est cette maturation qui donne au Parmigiano Reggiano toute sa richesse sensorielle. Au fil du temps, ses notes peuvent évoluer vers des nuances de fruits secs, d’épices ou de bouillon, tandis que de petits cristaux de tyrosine peuvent apparaître dans la pâte. À noter : le produit proposé ici est vendu en format de 125 g ; l’affinage précis n’étant pas indiqué sur la fiche accessible, mieux vaut vous reporter à l’étiquette pour connaître sa durée exacte. Une dégustation qui mérite votre attention Le Parmigiano Reggiano est particulièrement agréable lorsqu’il est dégusté sans précipitation. Sa pâte compacte se casse volontiers en petits éclats irréguliers plutôt qu’en tranches parfaitement lisses. Servez quelques morceaux sur une jolie assiette et laissez-les revenir légèrement en température avant la dégustation. Le Consortium recommande une température autour de 16 à 17 °C pour apprécier au mieux ses qualités aromatiques. Vous pourrez alors apprécier progressivement sa texture friable, sa granulosité et l’évolution de ses saveurs en bouche. Le petit détail qui sublime vos recettes italiennes En cuisine, le Parmigiano Reggiano entier est un véritable allié. Râpé, taillé en copeaux ou simplement émietté, il apporte une profondeur incomparable à de nombreuses préparations. Il accompagne merveilleusement : les pâtes fraîches ou sèches ; les risottos crémeux ; les gratins de légumes ; les soupes et veloutés ; les salades composées ; les tartines gourmandes ; les pâtes farcies ; les plats de légumes rôtis. Pour un risotto, ajoutez quelques copeaux ou une petite quantité finement râpée en fin de préparation. Dans une assiette de pâtes, un simple nuage de Parmigiano Reggiano suffit souvent à transformer un plat quotidien en véritable plaisir italien. Un fromage parfait pour l’apéritif Pourquoi attendre la fin du repas pour sortir votre Parmigiano ? Cassez-le en petits morceaux et servez-le avec quelques fruits frais, fruits secs ou une touche de miel. Les différentes maturations du Parmigiano Reggiano se prêtent justement à de nombreuses associations, des fruits aux confitures en passant par les vins. Pour une parenthèse apéritive tout en simplicité, imaginez quelques morceaux de fromage, des noix, des quartiers de poire et une belle tranche de pain de campagne. Une présentation sans complication, mais suffisamment raffinée pour donner envie de s'attarder autour de la table. Un format 125 g facile à savourer Avec ses 125 g, ce format permet de profiter d’un véritable Parmigiano Reggiano sans devoir prévoir une grande quantité. Il convient aussi bien à une dégustation sur un plateau de fromages qu’à une utilisation en cuisine. Vous pouvez ainsi alterner les plaisirs : quelques copeaux sur une salade le midi, puis un morceau dégusté tranquillement à l’apéritif. C’est également un joli complément pour composer un plateau italien avec charcuteries, olives, pain croustillant et autres spécialités méditerranéennes. Les points essentiels Parmigiano Reggiano Format 125 g Fromage italien AOP Élaboré à partir de lait, sel et présure Sans additifs ni conservateurs selon le cahier des charges de l’AOP Pâte ferme, friable et granuleuse Saveurs qui évoluent avec l’affinage Excellent râpé, en copeaux ou en morceaux Idéal pour les pâtes, risottos, gratins et salades Délicieux avec fruits, fruits secs ou miel Parfait pour un apéritif aux accents italiens Comment déguster votre Parmigiano Reggiano ? Pour apprécier pleinement ce fromage, évitez de le sortir du réfrigérateur juste avant de le manger. Laissez-le progressivement revenir vers une température de dégustation adaptée, puis cassez quelques morceaux à l’aide d’un petit couteau. Prenez le temps d’observer sa pâte, de sentir ses arômes et de laisser fondre doucement un morceau en bouche. Cette dégustation attentive permet de mieux percevoir les nuances qui se développent au cours de l’affinage. Et si vous préférez le cuisiner, ne cherchez pas forcément des recettes compliquées : de bonnes pâtes, un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de Parmigiano Reggiano peuvent déjà suffire. Authentique, généreux et profondément italien, le Parmigiano Reggiano 125 g est une invitation à redécouvrir le plaisir des choses simples. Un morceau, quelques bons ingrédients et le temps de savourer : parfois, la gourmandise n’a besoin de rien de plus.
