Cranberries BIO* .19,95€/kg
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Les cranberries, aussi appelées canneberges, sont de petits fruits séchés riches en antioxydants, en vitamine C et en fibres alimentaires. Elles sont connues pour aider à prévenir les infections urinaires et à améliorer la santé cardiaque. ## Comment manger les cranberries séchées ? vous pouvez les manger telles quelles à l'apéritif, en petit en-cas, ou dans du yaourt ou du fromage blanc, seules ou avec du muesli. Vous pouvez aussi intégrer les cranberries dans vos patisseries : cakes, muffins, mousses de fruits, salades de fruits...etc...ou bien les utiliser pour arômatiser vos thés glacés ou vos infusions. Vous pouvez aussi les réhydrater,en les plaçant environ 15 minutes dans un petit bol d'eau bien chaude. ## Combien de cranberries séchées manger par jour ? Limitez votre consommation à 20 à 30 g de cranberries séchées par jour, soit environ 40 cranberries, car , vu que c'est un fruit séché donc un peu plus concentré en sucres qu'un fruit frais. ## Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeur énergétique : 1219 kJ / 288 kcal Fibres : 5.1 g Protéines : 0.11 g Sel : 0.01 g Glucides : 65.9 g dont sucres : 65 g Matières grasses : 1.5 g dont acides gras saturés : 0.15 g Et pour terminer de vous mettre en appétit et vous donner envie des les utiliser, voici quelques idées recettes insolites avec des cranberries séchées : ## Salade de riz aux petits pois, pomme et cranberries ### Ingrédients - 200 g de riz basmati - 200 g de petits pois - 1 pomme verte - 50 g de cranberries séchées - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre ### Préparation 1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Laissez-le refroidir. 2. Faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir. 3. Coupez la pomme en cubes. 4. Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette. 5. Dans un grand bol, mélangez le riz, les petits pois, les cubes de pomme et les cranberries séchées. 6. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien. 7. Servez frais. Bon appétit ! ## Cookies aux cranberries ### Ingrédients - 200 g de farine - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à café de sel - 110 g de beurre mou - 200 g de sucre roux - 1 oeuf - 1 cuillère à café de vanille liquide - 150 g de cranberries séchées ### Préparation 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. 3. Dans un autre saladier, fouettez le beurre, le sucre roux, l'oeuf et la vanille liquide jusqu'à obtenir un mélange homogène. 4. Incorporez petit à petit le mélange de farine au mélange de beurre. 5. Ajoutez les cranberries et mélangez bien. 6. Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 7. Enfournez pour environ 12 minutes. 8. Laissez refroidir sur une grille. Bon appétit ! ## Escalopes de dinde avec une sauce aux cranberries ### Ingrédients - 4 escalopes de dinde - 2 échalotes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 200 g de cranberries fraîches - 100 ml de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de miel - Sel et poivre ### Préparation 1. Émincez les échalotes. 2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les escalopes de dinde. Réservez-les au chaud. 3. Dans la même poêle, faites revenir les échalotes. 4. Ajoutez les cranberries, le bouillon de volaille et le miel. 5. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. 6. Salez et poivrez selon votre goût. 7. Servez les escalopes de dinde nappées de sauce aux cranberries. Bon appétit ! ## Pizza au poulet, brie et cranberries ### Ingrédients - 1 pâte à pizza - 200 g de blancs de poulet - 1/2 oignon rouge - 100 g de brie - 50 g de cranberries séchées - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Sel et poivre ### Préparation 1. Préchauffez le four à 220°C. 2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. 3. Émincez l'oignon rouge et coupez le brie en petits morceaux. 4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre. 5. Étalez la crème fraîche sur la pâte à pizza. 6. Disposez les blancs de poulet, l'oignon rouge, le brie et les cranberries sur la pizza. 7. Enfournez pour environ 15-20 minutes. 8. Servez chaud. Bon appétit ! ## Camembert frit et compote de cranberry ### Ingrédients - 1 camembert - 1 oeuf - 50 g de farine - 50 g de chapelure - Huile de friture - 200 g de cranberries - 100 g de sucre - 10 cl d'eau ### Préparation 1. Pour la compote de cranberry, mettez les cranberries, le sucre et l'eau dans une casserole. 2. Faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les cranberries éclatent et que la compote épaississe. Réservez. 3. Découpez le camembert en portions individuelles. 4. Battez l'oeuf dans un bol. 5. Mettez la farine et la chapelure dans deux autres bols. 6. Passez chaque portion de camembert dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure. 7. Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et faites frire les portions de camembert jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 8. Servez le camembert frit avec la compote de cranberry. Bon appétit ! ## Far quinoa cranberries ### Ingrédients - 200 g de quinoa - 50 g de cranberries séchées - 1/2 oignon rouge - 1/2 citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre ### Préparation 1. Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Laissez-le refroidir. 2. Émincez l'oignon rouge. 3. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre pour faire une vinaigrette. 4. Dans un grand bol, mélangez le quinoa, les cranberries et l'oignon rouge. 5. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien. 6. Servez frais. Bon appétit !
