Purée de cacahuètes BIO* .15,90€/kg
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La purée de cacahuètes est une pâte obtenue en broyant des cacahuètes grillées. Ici, après un léger grillage au feu de bois, les cacahuètes ont broyées à la meule. Ce tye de séchage, au feu de bois, et ce tye de broyage, à la meule, permettent une meilleure digestibilité des nutriments que contient la purée de cacahuètes. Elle est souvent utilisée comme tartinade, ingrédient de recettes, ou même comme snack énergétique. Cette purée est appréciée pour sa texture crémeuse et son goût riche en noisette. En plus d'être délicieuse, elle est une excellente source de protéines, de bonnes graisses, et de divers nutriments essentiels tels que la vitamine E, le magnésium et le potassium. Que ce soit sur une tranche de pain, mélangée dans un smoothie, ou incorporée dans des plats salés et sucrés, la purée de cacahuètes est un aliment polyvalent qui peut enrichir de nombreux repas. Ingrédients: Arachides d'Argentine et/ou Chine issues de l'agriculture biologique INFO ALLERGENES: L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre ## Différence entre beurre de cacahuètes et purée de cacahuètes La différence principale entre le beurre de cacahuètes et la purée de cacahuètes réside dans la préparation et les ingrédients. Le beurre de cacahuètes contient souvent des additifs tels que du sucre, des huiles ajoutées et du sel pour améliorer le goût et la texture. En revanche, la purée de cacahuètes est faite uniquement de cacahuètes grillées broyées, sans ajout d'autres ingrédients. Donc la purée de cacahuètes est une option plus naturelle et souvent plus saine. ## Bienfaits nutritionnels de la purée de cacahuètes La purée de cacahuètes est une excellente source de nutriments essentiels. Elle est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens ou ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Elle contient également des graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. En outre, la purée de cacahuètes est une bonne source de fibres alimentaires, de vitamine E, de magnésium, de potassium et de zinc. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé des os, la fonction immunitaire et la réduction de l'inflammation. Consommer de la purée de cacahuètes peut également aider à réguler la glycémie grâce à sa teneur élevée en fibres et protéines. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Energie 2582 kj / 622 kcal Matières grasses 48.8 g dont acides gras saturés 8 g Glucides12.8 g dont sucres: 5.9 g Fibres: 7.6 g Protéines: 28 g Sel: 0.03 g Zinc: 2.9 mg (29%*) Potassium: 680 mg (34%*) Magnésium: 193 mg (51%*) Cuivre: 0.8 mg (84%*) Manganèse: 1.4 mg (70%*) Phosphore: 431 mg (61%*) % des valeurs nutritionnelles journalières de référence ## Comment consommer et conserver la purée de cacahuètes La purée de cacahuètes peut être consommée de diverses façons. Elle peut être étalée sur du pain ou des biscuits pour un snack rapide, mélangée dans des smoothies pour un apport protéique supplémentaire, ou utilisée comme ingrédient dans des recettes de plats salés et sucrés. Vous pouvez également l'incorporer dans des sauces, des vinaigrettes, ou des desserts comme des cookies et des brownies. Pour conserver la purée de cacahuètes, il est recommandé de la garder dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, il est préférable de la conserver au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur et empêcher l'huile de se séparer. Assurez-vous de bien remuer la purée avant chaque utilisation pour maintenir une consistance homogène. Bien conservée, la purée de cacahuètes peut durer plusieurs mois. ## 15 recettes avec de la purée de cacahuètes ### Smoothie à la purée de cacahuètes Pour un smoothie nutritif et délicieux, mélangez 1 banane, 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes, 1 tasse de lait d'amande, 1 cuillère à soupe de graines de chia, et quelques glaçons. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ce smoothie est parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation énergétique. ### Sauce à la purée de cacahuètespour les nouilles Pour une sauce savoureuse à ajouter à vos nouilles, mélangez 1/4 de tasse de purée de cacahuètes, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 gousse d'ail émincée, et 1 cuillère à café de gingembre râpé. Ajoutez de l'eau chaude pour obtenir la consistance désirée. Mélangez cette sauce avec des nouilles cuites et des légumes pour un plat rapide et délicieux. ### Cookies à la purée de cacahuètes Pour des cookies moelleux à la purée de cacahuètes, mélangez 1 tasse de purée de cacahuètes, 1/2 tasse de sucre, 1 œuf, et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude. Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson. Aplatissez légèrement chaque boule avec une fourchette. Faites cuire au four à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir avant de déguster. ### Vinaigrette à la purée de cacahuètes Pour une vinaigrette crémeuse et savoureuse, mélangez 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, ou de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel, et 2 cuillères à soupe d'eau. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Utilisez cette vinaigrette pour accompagner vos salades ou comme marinade pour des viandes grillées. ### Barre énergétique à la purée de cacahuètes Pour des barres énergétiques maison, mélangez 1 tasse de flocons d'avoine, 1/2 tasse de purée de cacahuètes, 1/4 tasse de miel, 1/4 tasse de graines de chia et 1/4 tasse de pépites de chocolat. Étalez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de couper en barres. ### Dip à la purée de cacahuètes et yaourt Pour un dip rapide et sain, mélangez 1/2 tasse de purée de cacahuètes, 1/2 tasse de yaourt grec nature, 1 cuillère à soupe de miel et une pincée de sel. Servez avec des tranches de fruits frais, des bâtonnets de légumes ou des crackers. ### Poulet sauté à la purée de cacahuètes Pour un plat principal savoureux, faites sauter des morceaux de poulet avec des légumes de votre choix (poivrons, carottes, brocolis, etc.). Ajoutez une sauce faite de 1/4 tasse de purée de cacahuètes, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel, et 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz. Servez avec du riz ou des nouilles. ### Muffins à la purée de cacahuètes et banane Pour des muffins moelleux, mélangez 2 bananes écrasées, 1/2 tasse de purée de cacahuètes, 1/4 tasse de miel, 1 œuf, 1 tasse de farine, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, et une pincée de sel. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. ### Houmous à la purée de cacahuètes Pour une version originale du houmous, mélangez 1 boîte de pois chiches égouttés, 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes, le jus d'un citron, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de cumin moulu. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Servez avec des légumes croquants ou des pitas. ### Granola à la purée de cacahuètes Pour un granola maison croquant, mélangez 3 tasses de flocons d'avoine, 1/2 tasse de purée de cacahuètes, 1/4 tasse de miel, 1/4 tasse de noix de coco râpée, et 1/2 tasse de fruits secs (raisins, canneberges, etc.). Étalez le mélange sur une plaque de cuisson et faites cuire au four à 150°C pendant 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir avant de conserver dans un récipient hermétique. ### Soupe de carottes à la purée de cacahuètes Pour une soupe réconfortante, faites revenir 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez 500g de carottes coupées en rondelles et 1 litre de bouillon de légumes. Faites cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajoutez 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. ### Crêpes à la purée de cacahuètes Pour des crêpes gourmandes, mélangez 1 tasse de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 tasse de lait, 1 œuf, et 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes. Faites cuire des petites crêpes dans une poêle chaude et servez-les avec des fruits frais et un filet de miel. ### Glace à la purée de cacahuètes Pour une glace maison sans sorbetière, mixez 3 bananes congelées, 1/4 tasse de purée de cacahuètes et 2 cuillères à soupe de lait d'amande jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Versez dans un récipient et congelez pendant 1 à 2 heures avant de déguster. ### Boulettes de viande à la purée de cacahuètes Pour des boulettes de viande savoureuses, mélangez 500g de viande hachée, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes, 1 oignon haché, 1 gousse d'ail émincée, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1/2 tasse de chapelure. Formez des boulettes et faites-les cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez avec une sauce tomate ou une sauce aux cacahuètes. ### Brochettes de légumes et tofu à la purée de cacahuètes Pour des brochettes végétariennes, découpez des morceaux de tofu, des poivrons, des courgettes et des champignons. Préparez une marinade avec 1/4 tasse de purée de cacahuètes, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz. Enfilez les légumes et le tofu sur des brochettes, badigeonnez de marinade et faites griller jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
