Plante sauge feuille 40g
La sauge séchée est une herbe aromatique qui provient de la plante de sauge, connue sous le nom scientifique de Salvia officinalis. Prisée pour son utilisation en cuisine et en médecine, elle est souvent utilisée pour rehausser la saveur de divers plats, notamment les viandes, les volailles, les poissons et certains légumes. Elle est reconnue pour aider à soulager un éventail de maux, allant des troubles digestifs aux infections de la gorge, et est même utilisée en aromathérapie pour ses effets apaisants. Composition : feuilles de sauge*. Agriculture : non UE *produit issu de l'agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01. ## **Les bienfaits des feuilles de sauge bio** La sauge bio est reconnue pour ses multiples propriétés bénéfiques pour la santé. Elle est notamment appréciée pour ses vertus digestives, apaisantes et antiseptiques. Elle peut aider à soulager les douleurs menstruelles, contribuer à une bonne digestion et peut même être bénéfique pour la santé buccale. En outre, elle possède des propriétés antioxydantes qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire. Elle est également utilisée pour soulager les maux de gorge et les infections buccales grâce à ses propriétés antimicrobiennes. ## Quand utiliser de la sauge bio La sauge bio est une herbe polyvalente qui peut être utilisée à tout moment, que ce soit pour la cuisine ou pour ses propriétés médicinales. En cuisine, la sauge bio est un excellent choix pour apporter une saveur unique et épicée à vos plats. Elle est particulièrement appréciée dans les rôtis, où elle ajoute une touche d'originalité. Les soupes et les sauces peuvent également bénéficier de sa saveur distincte. De plus, la sauge bio est souvent utilisée dans les farces pour les volailles, ajoutant une profondeur de saveur qui peut vraiment rehausser un plat. Sur le plan médicinal, la sauge bio a de nombreuses utilisations. Elle est reconnue pour ses propriétés apaisantes, ce qui peut aider à soulager les troubles digestifs. De plus, elle est souvent utilisée pour soulager les douleurs menstruelles, offrant un remède naturel pour ce problème courant. Les maux de gorge peuvent également être soulagés par la sauge bio, grâce à ses propriétés antiseptiques. En plus de ces utilisations, la sauge bio peut également être utilisée en aromathérapie. Son parfum apaisant peut aider à créer une atmosphère de détente, ce qui peut être particulièrement bénéfique après une longue journée. Que vous l'utilisiez dans un diffuseur d'arômes ou que vous ajoutiez quelques feuilles à votre bain, la sauge bio peut aider à créer une expérience de détente. ## Comment utiliser et conserver les feuilles séchées de sauge Pour utiliser les feuilles séchées de sauge, il existe de nombreuses façons de le faire. La méthode la plus courante consiste à les émietter directement dans vos plats. Cela ajoute une saveur savoureuse et prononcée qui peut rehausser de nombreux plats. Les feuilles de sauge sont particulièrement efficaces lorsqu'elles sont utilisées dans des recettes qui nécessitent une cuisson plus longue, comme les rôtis, les soupes et les farces. Vous pouvez également les infuser dans de l'eau chaude, à raison de 2 cuillères à soupe (soit environ 1,5g) pour une tasse, pour créer une tisane apaisante et bénéfique pour la santé. En ce qui concerne la conservation des feuilles de sauge séchées, il y a plusieurs facteurs à prendre en compte. Tout d'abord, il est essentiel de les stocker dans un contenant hermétique. Cela permettra de conserver leur saveur et leurs propriétés bénéfiques plus longtemps. Ensuite, il est préférable de les stocker dans un endroit frais et sec. Évitez les zones qui sont fréquemment exposées à la lumière directe du soleil, car cela peut dégrader la qualité des feuilles. ## Quelques recettes avec de la sauge séchée 1. **Rôti de porc à la sauge**: Frottez un rôti de porc avec de l'ail, du sel, du poivre et de la sauge séchée. Rôtir jusqu'à ce que le porc soit bien cuit. 2. **Pâtes à la sauge et au beurre**: Faites fondre du beurre dans une poêle, ajoutez de la sauge séchée et laissez infuser. Mélangez avec des pâtes cuites de votre choix. 3. **Poulet à la sauge**: Assaisonnez les morceaux de poulet avec de la sauge séchée, de l'ail et du sel. Rôtir jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. 4. **Potage à la courge et à la sauge**: Faites cuire de la courge avec de l'oignon, de l'ail, du bouillon et de la sauge séchée. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. 5. **Infusion de sauge**: Infusez des feuilles de sauge séchées dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Sucrer au goût et déguster. 6. **Risotto à la sauge**: Faites sauter un oignon haché dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez du riz à risotto. Ajoutez du bouillon de légumes progressivement, en remuant constamment. Lorsque le riz est cuit, ajoutez de la sauge séchée hachée et du parmesan râpé. 7. **Vinaigrette à la sauge**: Mélangez de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre, de la moutarde, du miel et de la sauge séchée. Cette vinaigrette est parfaite pour assaisonner une salade de légumes d'automne. 8. **Pain à la sauge**: Ajoutez de la sauge séchée à votre recette de pain préférée pour une saveur supplémentaire. C'est un excellent choix pour accompagner une soupe ou un ragoût. 9. **Oeufs brouillés à la sauge**: Battez des œufs avec un peu de lait, sel et poivre. Faites cuire les œufs dans une poêle avec un peu de beurre et ajoutez de la sauge séchée vers la fin de la cuisson. 10. **Tisane à la sauge et au citron**: Infusez des feuilles de sauge séchées et du zeste de citron dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes. Ajoutez du miel selon votre goût et dégustez.
